日威新力量!猫头鹰啤酒东家木内酒造日の丸威士忌首版即将上市!
木内酒造始创于1823年，是一家距今已有约200年历史的老字号。木内酒造最早经营清酒和烧酒，后又将业务拓展至葡萄酒和利口酒领域。1996年研发的常陆野猫头鹰系列啤酒，畅销世界50多个国家和地区，多次斩获世界大奖。
2016年，木内酒造在茨城县那珂市自家的額田醸造所的一角，开始生产威士忌，主要以柱式蒸馏器生产谷物威士忌。后来又在风景秀丽的筑波山下的石冈市八乡地区建造了八郷蒸溜所，并于2020年正式投产，主要以壶式蒸馏器生产麦芽威士忌。同时，木内酒造还将八郷蒸溜所打造成为了一个对外开放的景点，游客可以到这里参观游览，了解威士忌生产相关知识，并品鉴八郷蒸溜所生产的威士忌，以此助力当地的观光业发展。
值得注意的是，八郷蒸溜所还是一个主打生态一体化的日本威士忌酒厂。这里养猪业发达且盛产肉猪，所以八郷蒸溜所生产威士忌剩下的酒糟，就提供给了肉猪养殖厂做饲料。与此同时，木内酒造还在八郷蒸溜所旁边建造了食品加工厂，将肉猪加工成火腿和香肠。木内酒造还与当地农户深度合作，计划自2022年10月起，开展地域一体化的农畜产品贩卖，激发地方农业活力，实现地产地销。
虽然木内酒造打造了一个完整的，既有谷物又有麦芽威士忌的完整威士忌生产环境。理论上来说，木内酒造可以出产日本单一谷物威士忌、日本单一麦芽威士忌和日本调和威士忌。不过，因为木内酒造的八郷蒸溜所2020年才投产，按照日本洋酒酒造組合的《关于在威士忌酒类中制定标注日本威士忌的规范》（下称：《规范》）来执行的话，其麦芽威士忌须熟成满3年，才可以称之为日本单一麦芽威士忌。而截至目前，八郷蒸溜所出产的麦芽威士忌，除实验批次以外，大多数还未熟成满3年，因此木内酒造还不具备出品日本单一麦芽威士忌的条件。
不过，无论是木内酒造，还是額田醸造所及八郷蒸溜所，均不是日本洋酒酒造組合的会员，所以木内酒造其实不用执行《规范》，按照日本目前的《酒税法》来执行的话，木内酒造说自己家的威士忌是日本威士忌也没毛病。
可是木内酒造还是比较自觉的，并没有贸然将自己家的威士忌称之为日本威士忌。而是将自家威士忌命名为了——日の丸（Hinomaru），目前暂时称自家威士忌为“日の丸ウイスキー”，也就是“日之丸威士忌”。
2022年06月，木内酒造宣布：日之丸威士忌首款酒——日の丸ウイスキー The 1st Edition（下称：H1）即将上市。这是一款无年份、无酒龄的调和酒款，其原酒全部为木内酒造自家蒸馏，使用額田醸造所蒸馏的谷物威士忌，以及八郷蒸溜所蒸馏的麦芽烈酒混合调制而成。混合之后整体酒龄在两年以上，不到三年。对于这一点，木内酒造也已在自家网站清楚标明，诚不我欺。
H1的酒精度数为48% ABV，容量为700ml，虽为限量发行，但是具体装瓶数官方暂未透露。H1将从2022年07月20日开始在木内酒造旗下各酒厂和零售店面开售，也将陆续在日本精选零售商处上架开售，官方建议零售价为5000日元（不含税）。
木内酒造将拿出500瓶H1配额在自家官网在线商城进行抽签销售：https://hinomaruwhisky.com/archives/product/hinomaru_1st_edition，抽奖登记时间周期为日本时间2022年06月27日12:00时至07月10日23:59时（北京时间2022年06月27日11:00时至07月10日22:59时），抽签销售价格与官方建议零售价一致。如果您感兴趣，且身在日本，或在日本有购酒渠道，可以去看看。
