嘌呤最高的素食食品排行榜——易致“痛风”病

肉类（包括内脏、鸡精）是最高嘌呤的那一类食品，绝大部分都含有高含量的嘌呤，嘌呤会导致“痛风”病。肉切细片焯水可以去掉部分。

非肉类是人们容易忽略的，以下是主要是非肉类的嘌呤排行榜，以后我会在别的文章列低嘌呤的肉类。排行榜从含量高向低排列，都是属于中、高嘌呤含量的，让我们知道这些食品要么避免吃，要么要好好焯水：

豆苗菜（豌豆芽） 500毫克/100克（后同）、绿豆芽 250、黄豆芽 166

麦芽 500

纳豆172、黑豆 170、红豆（赤小豆） 156、蚕豆144、芸豆（白）125、芸豆（虎皮） 118、内酯豆腐 100、豌豆 76、荷兰豆75、八宝粥 25~150

紫菜 274、海苔 249、海带 97（裙带菜低）

五粮液 190、黄酒 153、啤酒 79、日本清酒 16

燕皮 169

芦笋 160、笋干 54

深海鱼油 ≥150

泡面 ≥150

蚝油 ≥150、海鲜酱油 58（调味品里不算高）、豆腐乳 25~150

葵瓜子 143、干葵花子 143

白木 99

银耳（白木耳、雪耳） 99

花生仁（花生米） 85、腰果 80、开心果 80

椰菜花 81

白芝麻 66~90

可见嘌呤高的食品很多，记不住的可以焯水的就焯水。以后我会列出低嘌呤含量的食品排行榜，在我们在外就餐等没条件焯水的时候可以选择。

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