陈诏：贰 [分瓜]瓟斝、点犀䀉之谜
（文章转载自陈诏《舌尖上的红楼梦》，如有侵权，请联系删除。）
饮好水好茶，要配以好茶具；用现代人的说法，这也是一种包装意识。好茶具能引起人们喝茶的欲望，而且还有观赏价值、收藏价值，甚至是古玩、是无价之宝。
古代的茶具有许多种类，如生火用的茶炉、煮水的茶鼎或铫子、量水的勺子、注茶水的茶壶、盛茶水的茶盘、茶杯、茶盅（包括盅盖和茶托），取茶水中干果的茶匙等等，当然最基本最有代表性的茶具是茶壶和茶杯。
大概在晋朝以前，茶壶、茶杯一般都是用釉陶做的。晋以后，瓷茶具兴起，特别是宋代出现一些名窑瓷器，从而使茶具质量有了大幅度的提高，并且成为雅玩。明、清两代，是茶具斗妍争奇的极盛时期。除了瓷茶具精益求精外，最堪注意的是，江苏宜兴用五彩陶土烧制的紫砂陶的崛起，颇有与瓷器茶具争夺霸主地位之势，此外，还有铜、银、锡、金、漆胎、玉、水晶、玛瑙等等制作的茶具，使茶具世界呈现出一派五彩缤纷，穷极奢华的景象。据南宋周密《癸辛杂识》记载：“长沙茶具，精妙甲天下，每副用白金三百星或五百星。凡茶之具悉备，外则以大缕银盒贮之。赵南仲丞相帅潭日，尝以黄金千两为之，以进上方。穆陵大喜，盖内院之工，所不能焉也。”这是古人爱茶具、玩茶具、把茶具推向极致的一例。
《红楼梦》里的贾府，是赫赫扬扬的世代簪缨之家。他们的茶具，当然是色色齐备的。若问贾府里的茶具有什么特点，我认为，最大的特点是新奇、华贵、精美、多样、雅致。充分显示了贾府这个大户人家的完善考究的饮茶生活，同时也体现了曹雪芹渊博的知识，高雅的生活情趣和富有想象的美学思想。举例来说，光是茶具的器材就有下列多种：
一、银器。第四十五回，写宝钗建议黛玉用银铫子熬燕窝粥，这种银铫子实际上也是煮水的茶具。
二、瓷器。第四十一回写妙玉向贾母献茶，捧的是“成窑五彩小盖钟”，以及给众人的都是“一色官窑脱胎填白盖碗”，这都是极名贵的瓷茶具。
三、珐琅器。第四十回大观园开宴时，“每人一把乌银洋錾自斟壶，一个十锦珐琅杯”。
四、漆器。第六回中有“填漆茶盘”。第四十一回中又有“雕漆填金‘云龙献寿’小茶盘”。
五、竹器。第四十一回中，妙玉“又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的大[台皿]”，这是竹根制的大杯。
六、玉器。第四十一回，妙玉给宝玉斟来的是一只“绿玉斗”。
此外，还有玻璃[台皿]（第三回）、琥珀杯（第五回）、海棠冻石蕉叶杯（第三十八回）、黄杨根整抠的套杯（第四十一回）等等。这些器皿在书中分别作为酒器来描写，当然也可以作为茶具。
现在，我们要重点谈谈“[分瓜]瓟斝”和“点犀䀉”，看看这两件到底是什么器？第四十一回的原文如下：
又见妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳，杯上镌着“[分瓜]瓟斝”三个隶字，后有一行小真字是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉便斟了一斝，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀䀉”。妙玉斟了一䀉与黛玉。
先说“[分瓜]瓟斝”。[分瓜]音班。瓟（同“匏”字）音庖。都是属于葫芦科的瓜名。斝音稼，商周时期的青铜酒器，圆口，有一耳，三足，足较高，可以温酒。
有人曾经把[分瓜]瓟斝解释为[分瓜]、瓟形的古铜器，这是一种误解。其实，它是葫芦器，即匏器。其制法是：先用斝形的模子套在小葫芦上，使之按模子的形状成长，成型后，去子、风干，成为饮器。应该指出，早在两千多年前，我国就已经有用模子来范制的葫芦器了（见商承祚《长沙古物见闻记》中《楚匏》一则）。到明代后期，那种带花纹，有文字的葫芦器已是民间常见的一种工艺美术品。谢肇淛《五杂俎》云：“余于市场戏剧中见葫芦多有方者，又有突起成字为一首诗者。盖生时板夹使然，不足异也。”
可是，葫芦器的全盛时期却在清代康熙、乾隆年间。沈初《西清笔记》云：“葫芦器，康熙间始为之，瓶、盘、杯、碗之属，无所不有。阳文花鸟、山水、题字，俱极清朗，不假人力，其法于葫生后，造器模包其外，渐长渐满，遂成器形。然数千百中仅成一二，完好者最难得。”弘历于乾隆十二年（1747）写过一首《咏壶卢器》诗，序中也说：“壶卢器者出于康熙年间，圣祖命奉宸取架匏而规模之，及熟遂成器焉，盌、盂、盆、盒惟所命。盖其朴可尚，而巧亦非人力之能为也。”现在，北京故宫博物院还藏有大批光润可爱，花纹款识粲然夺目的葫芦器，有些还有“康熙赏玩”、“乾隆赏玩”的题款。
也许有人会问：为什么可以肯定曹雪芹写的“[分瓜]瓟斝”一定就是用模子范制出来的葫芦器呢？这里，我要提供一条极重要的旁证，那就是《红楼梦》第七十八回《芙蓉女儿诔》中有句云：“文瓟匏以为觯斝兮”，这就明确地告诉我们：这种觯（音至，古代酒器）斝是用有花纹的[分瓜]匏做成的。曹雪芹的这一提示，无异为“[分瓜]瓟斝”作了一个注解。
但是，我们还应该看到，作为小说的《红楼梦》难免有虚虚实实的游戏笔墨。例如[分瓜]瓟斝上的两个题款“晋王恺珍玩”和“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”，就露出了马脚。“晋王恺珍玩”，很像是后人的题识，晋代文物中从未见过此种书款。而根据苏轼年谱，宋元丰五年，苏轼谪居黄州，失意仕途，也绝无赴皇宫赏玩珍宝之事。再有，晋代与宋代相距几百年，更不可能两个题款同在一个器皿上。
沈从文先生曾经写过一篇《“[分瓜]瓟斝”与“点犀䀉”》的文章指出：“俗语有‘假不假，班包假；真不真，肉挨心’。意思是‘假的就一定假，真的也一定真’。作者是否有意取来适合俗语‘班包假’的谐音，既指物，也指人？我想值得研究研究。”（见1961年8月6日北京《光明日报》）
我很同意沈从文先生的意见，我认为“[分瓜]瓟斝”可以反映康熙、乾隆时期匏器盛行的历史事实，但不必真有其器，真有其名。
再说“点犀䀉”。䀉音乔，碗类器皿。点犀䀉，一般理解为犀牛角制作的似钵而小的饮器。犀牛是珍稀的濒临灭绝的野生动物（理应保护），犀牛角曾是珍贵药材，又可以做成器皿。《天水冰山录》记载明代奸相严嵩的抄家物资中有“犀角大小盆碗九只，犀角杯六只，犀角雕花杯二只”，列入“珍奇器玩”之类。
至于“点犀”如何解释？却各有各的说法，不尽一致。
沈从文先生认为，犀角中心有白线直透到底，名“通天犀”。李商隐诗“心有灵犀一点通”，即引此喻心在暗里相通意。至于明清人作酒器，则中心必须挖空，由于应用要求不同，再不会过问有无白透了。
也有人认为，“点犀”在庚辰本、戚序本中均作“杏犀”。指有一种犀角，对着光看，在黑褐色中呈半透明的杏黄色，也是一种质地优异的标志。
这里，我还要引用明曹昭《新增格古要论》中所说：“（犀角）其纹如鱼子相似，谓之粟纹。粟纹中有眼，谓之粟眼。此谓之山犀。凡器皿要滋润，粟纹锭花儿者好。其色黑如漆，黄如粟，上下相透，云头两脚分明者为佳。”所以，我认为“点犀”也可能指犀角中斑斑点点的黄色粟纹，未知专家们的意见如何？
总之，曹雪芹写妙玉拿出这两只稀奇古怪的茶杯，一方面极度夸张渲染，表示这些都是异常珍贵的古玩；另方面“杏犀䀉”谐音“性蹊跷”，也暗示妙玉这个人性格怪僻，她拿出来的茶具合该与众不同。从总体上说，曹雪芹的茶具描写，无不紧扣贾府豪华阔绰的气派，也服从人物塑造的需要，对小说中的人物作了某种暗示，这是读者不可不注意的。
