Recipe 5* 来自“荷兰小牛肉”的家常菜教程—【糖醋小牛里脊】
2022-11-14 22:38 作者:bili_170178778 | 我要投稿
糖醋小牛里脊👇🏻👇🏻
一、食材
牛肉、白糖、鸡蛋🥚
二、步骤👇🏻👇🏻
1.500g小牛里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。
2.抓匀，腌制20分钟。
3.腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。🤩
4.起锅热油烧至六分热（160度左右），放入裹好粉的小牛里脊肉，中小火炸至熟透时捞出；待油锅烧至九分热（190度左右）🤗，复炸第二次，大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
5.锅中留少量底油，放入适量番茄酱中火炒匀，加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水💧，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），转大火勾芡收汁。
6.下炸好的里脊肉翻炒🐮🐮
