1分钟看懂波本威士忌

波本威士忌通常指的是一种美国威士忌。

波本威士忌的名字源于肯塔基州的波本郡。但另外一种说法是从19世纪起，肯塔基的威士忌通过俄亥俄河售往新奥尔良的波本街，并立即吸引了当地的法国籍移民，因为这种威士忌喝上去有点像他们所喜欢的法国干邑。

大部分波本威士忌品牌是在肯塔基生产酿造的，但美国其他地方也能够生产波本威士忌。根据当地法律波本威士忌的原料中必须要有至少51%的玉米，除此之外还可以有黑麦，小麦和大麦麦芽作为原料。

波本威士忌必须在全新烤制过的橡木桶进行陈年，但并未规定最低陈年年限。然而如果要被称作纯酿波本straight bourbon则必须要在橡木桶中陈年2年以上。

而且法律规定波本威士忌装瓶之后酒精度数不得低于40度。由于原料里有相当比例的玉米，因此波本的口感比其他威士忌更为甜美。