义丰祥芝麻油分享香椿煎鸡蛋的做法

原料：鸡蛋4个、香椿适量、盐适量。

做法步骤：1.将香椿用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净。2.放开水锅中烫30秒捞出。3.放凉后切成小段。4.将鸡蛋打入碗中。5.放入香椿，加适量盐。6.搅拌均匀。7.炒锅放油烧热，倒入香椿蛋液。8.煎至自己喜爱的成熟度。9.装盘。

小窍门：1.剪掉香椿老梗，否则影响口感。2.用淡盐水浸泡片刻，淘洗干净附着的灰尘。3.只需盐调味。