纳滤膜有效提高酶制剂浓缩工艺

　　酶制剂是从动物、植物和微生物中提取的具有生物催化能力的蛋白质。木瓜蛋白酶、α-淀粉酶制剂、精制果胶酶、β-葡萄糖酶等是常见的。传统的酶制剂生产工艺有：发酵→絮凝沉淀→板框压滤→真空干燥，产品杂质含量高，工艺能耗高，酶活性损失严重。

　　膜分离技术广泛应用于酶制剂的过滤和浓缩中，有效降低酶的活性，减少企业的生产成本。纳滤膜技术具有室温下无物质相变、无化学变化、分离系数大、可连续操作的优点，特别适合分离、热敏物质(如酶)的浓缩和纯化。纳滤膜技术在酶制剂生产中的具体优点如下：

　　1、纳滤膜技术可以在短时间内收集高浓度的活体菌，不会失活，有效提高产品的竞争力和收率，提高企业的效益。

　　2、纳滤膜技术对活菌的物理状态有很高的截留率，能充分分离高清酶浓缩液，降低下游浓缩工艺的生产负荷。

　　3、纳滤膜技术产品质量高、收率高、能耗低、生产成本低、生产周期短。

　　采用纳滤膜浓缩工艺，可有效净化和浓缩酶制剂。纳滤膜为低温浓缩，能耗低，保持产品活性良好。纳滤膜浓缩是根据分子筛的原理拦截酶，使小分子的杂质和水通过。在浓缩过程中，可有效去除发酵液中的无机盐和小分子营养物质，净化酶，提高酶制剂的质量。