屠宰废水的处理指南：预处理过程有它们，生化处理有厌氧

屠宰场在屠宰过程中极其容易产生大量的工业废水，根据屠宰顺序分为了前、中、后的过程废水：①屠宰前对待屠宰的禽畜进行冲洗产生的废水；②屠宰过程中的血水、解体冲洗废水、内脏清洗等；③屠宰结束后，继续加工产生的废水。

（1）从屠宰废水的来源可以看出，这类废水会含有油脂、血污、毛发、碎肉、内脏物质及粪尿等污染物，并且属于高浓度废水——有机物浓度高、氨氮浓度高、悬浮物浓度高等。

（某屠宰场的废水COD浓度为4000mg/L、氨氮浓度为100mg/L、SS浓度为4000mg/L）

目前处理这类废水分为了三个过程：预处理过程（物理法+物化法）、生化处理过程（厌氧+好氧）以及深度处理过程（物化法、消毒处理等）。

（2）预处理过程分为了物理法拦截大颗粒悬浮物和物化法去除动物油脂及悬浮状凝胶类物质这两种。实际该企业的污水处理站采用粗细格栅、隔油沉淀池、调节池等做为其的物理拦截阶段，而物化法一般是采用混凝气浮的方式。

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粗格栅拦截屠宰废水中内脏、毛、骨屑等大的杂物，细格栅进一步对粒径较小的悬浮物质，以做到拦截大部分悬浮物的作用，以防后面的设施设备堵塞。

混凝气浮达到去除SS和COD的目的，不仅降低了废水的浊度、色度，也为后续生化处理创造了良好的进水条件。它的原理是往废水中投加复合铝盐和聚丙烯酰胺类药剂，进行助凝和絮凝强化处理，再用泵将其打入气浮机，由于絮凝剂的絮凝作用使水中原来很微细的物质聚成较大颗粒，形成悬浮物。这些悬浮颗粒附在气泡主浮水面，用气浮机的刮渣装置将浮渣刮入渣槽排出。

（3）生化处理是去除有机物、氨氮等污染物主要阵地，有厌氧生物处理和好氧生物处理。上流式厌氧流化床 (UASB)反应器是广泛使用的厌氧反应器之一，它是具有占地面积小、污泥沉降性能好、抗冲击负荷等优点，有机物在此反应器被降解为甲烷和二氧化碳，且去除率非常高。