今天做一款简单而美味的红枣馒头，一口咬下去，香甜软糯，外皮香韧。

带有浓郁的甜味和枣香味，让人垂涎欲滴。

【原料】

普通面粉——200克

红枣————40克

牛奶————110克

酵母————3克

白砂糖———10克

【制作教程】

1、红枣提前洗净去掉枣核，取40克枣肉备用。把红枣肉40克、牛奶110克、酵母3克、白砂糖10克，放一起打碎成糊状。

2、把普通面粉200克、枣泥糊，放一起先用筷子拌匀，然后用手揉成团。

3、面团取出来揉4分钟，然后盖上湿毛巾，松弛10分钟。

4、取出松弛好的面团，继续用手揉至面团光滑。

5、包上保鲜膜，室温25℃左右，发酵至2倍大。

6、取出发酵好的面团，按压排气，然后均匀的分成6份。

7、把每个面团压扁揉圆，放在油纸上。

8、锅里放温水，馒头放进去2次发酵1小时左右，至1.5倍大。

9、发酵好后开蒸，水开后蒸8-10分钟，然后关火闷4分钟。

10、红枣馒头，完成O(∩_∩)O

11、香甜软糯，满口幸福的味道。

12、浓郁的甜味和枣香味，让人垂涎欲滴。

【小贴士】

1、各款面粉吸水性不同，可根据情况适量调整水的用量，避免面团过硬或过稀。

2、发酵中注意环境温度和湿度，可适当增减发酵时间，以面团发酵状态为准。