智商税? 北美野牛杂交肉是美国未来？

同学们 大家好，在下邦德老师

最近，看到 有广告 在鼓吹 北美杂交野牛肉

广告词 非常唬人：未来的 健康肉类！

这种 杂交牛的企业 宣称：

他们 拥有了 美国肉类生产的 未来

不知道 同学们 喜不喜欢 动物世界类的 节目

美洲野牛 Bison 是北美洲 体型最大的 哺乳动物

号称是 世界上 最大的野牛，非常凶悍

成年体重 可达 一吨，头上的角 非常的厉害

奔跑时速 可以达到 60迈，而且 成群结队

大家 可以想象一下：

一吨重的 野牛 高速 冲过来，什么捕食动物 能扛住？

所以 基本上 除了 美洲原住民的捕猎 就没有 天敌

后来 欧洲 殖民者 来到了 北美

为了 皮毛，开始 大量枪杀 野牛

很多人 出于保护目的 必须得 家养野牛

据说 1900年，北美草原 只剩 几十头 野牛！

眼看 北美野牛 就要灭绝了

直到 被成为 野牛保护者的 总统 上台，才有了 一线生机

西奥多·罗斯福总统 从小就是 自然爱好者

他 经常利用 作为美国总统的职位 来优先考虑 野牛保护工作

他甚至在 1905年 12月5日 第二次就职美国总统期间

向国会 发表的年度致辞中 提到了 野牛保护

随后 他还陆续 颁布了 很多保护法令

今天，很大程度上 感谢 西奥多·罗斯福的遗产

大约有 30000头 野牛 生活在 北美各地

奥巴马总统 任期内 签过 一份法案

正式 确定 美洲野牛 为 美国的 国兽

哈哈~ 你没有听错啊，就是 国兽

野牛的肉 是 非常瘦的肉，比较 柴

而且 冲动易怒，难以在农场饲养的 这种野生动物

肉牛 非常的 温顺

但 它们的肉 脂肪含量高，经常吃 不太健康

于是 有的农场主 就开始 考虑 杂交品种

“正如我们 喜欢说的那样，温顺 但保持 野牛的瘦身，保留了 野牛的优良品质”

于是 几代过去，美国牛肉 很多都有了 杂交基因

几个世纪 以来，奶牛 和 野牛之间 也发生了 一些无杂交

但直到 1970年代 才产生了 稳定的、完美的 杂交品种

美国野牛协会 如今表示：

具有 37.5%野牛基因的牛 被认为是 “全血牛”

是 该杂交品种 最完美的 组合

野牛基因 低至18%的杂交牛 被标记为 纯种牛

美国野牛协会 董事会 约翰 主导推广

他认为 该品种的肉质 将吸引 更多的 美国牧场主 加入

“在他的牛群中 放一头牛，让他 吃一些肉，他会想要 养殖！”

美国农业部的数据 证明：

该品种牛肉 具有 更高的 维生素水平 和 更多的蛋白质

与传统牛肉 相比，胆固醇含量 降低了 近三分之一

脂肪含量 降低了 79%

卡路里含量 降低了 66%！

好家伙，这简直是 健身达人的 最爱

当然，在美国 也有动物人士 反对 该杂交品种

“我们 只是认为 不应该有 杂交牛”

爱荷华州 实用农民倡导组织的 协调员 玛莎 说

她也同时 养肉牛 和 野牛

但她说 她永远不会 把两者 混在一起

“大自然 造的 野牛 适应方面 做得很好“

”它本身 就是一种 很好吃的 优良动物了“

”没有必要 将它与肉牛 混合“

”这会 削弱 野牛的 遗传谱系！”

我个人觉得：

再过几年，国内 就会有 美国进口 野牛杂交肉了

关于 这种品类 到底是不是 智商税

我不是 美食家，很难 给出判断

反正 我感觉 日本的和牛 并没有 传说中 那么好吃

所以 卖得 那么贵 实在难以理解

还有 韩国的 韩牛，也是 炒作的 很贵

估计 美国以后的 牛肉 也会被叫 “美野牛”

终于 可以 和 澳洲牛肉、阿根廷牛肉 拉开 价格区间了~

好吃 不好吃 倒是在其次

从数据上看，似乎 这种杂交牛 确实 营养 更均衡

从健康上看，有 值得推广的 价值

我们 不是要 更好吃，而是要 更健康

只是希望 价格 不要炒的 太高了

到时候 普通人 吃不起啊~