对美食心怀向往，是人在世间最朴素的热爱。

在江西省南昌市一条不起眼的小巷里，经营着一家不大不小的餐馆，店主是一对夫妻。每到饭店的时候，这里总是准时飘起炊烟，菜香、饭香随即传出长长的巷子，引来无数食客。

这里的菜品丰富、用料扎实，但收费却异常低廉，大部分只要一元，甚至还有更便宜的，一份五毛，就连满是肉块的肉汤，也不过两元钱一份。

这不是发生在上世纪的事，它是一家开在2021年的餐馆。很多人都听说过一元商店，但一元厨房，大家却是头一次听说，如此低廉的收费，让人心底不禁浮起大大的问号：

这老板开店，能赚钱吗？

但其实，这不是一家普通的餐馆，一墙之隔的地方，就是江西省肿瘤医院——一个满是身患绝症之人的地方，多年来，这家一元餐馆为无数癌症病患家庭带来过温暖和希望，被大家亲切地称作“抗癌厨房”。

一

万佐成与妻子熊庚香已年过六旬，夫妻俩生得慈眉善目，都是老实巴交的本分人。

一开始，他们与别的生意人没有什么不同，都是风里雨里讨生活的人，在温饱面前，他们并没有那么多时间思考人间大爱。

早在1995年，万佐成与妻子就开始做油条批发生意了，每天凌晨两三点就要起来炸油条，一直炸到早上六点，由妻子装好车，万佐成骑上一辆摩托车，按照订单挨家挨户给送过去，与万佐成签订订单的，大多是一些学校食堂。

到了2003年，两口子正式搬到江西肿瘤医院旁的这条巷子来，开了一家早餐店，靠着这个小摊子，万佐成夫妇每天能赚个几百元，下午就休息，对年纪慢慢上来了的他们来说，日子比之前轻松了很多。

改变往往只发生在一瞬间。

就在万佐成夫妇开店的头一年，一个陌生的女人满怀踟躇地走向他们的摊子，小心翼翼问能不能借他们的炉火一用，她有个生病的孩子在肿瘤医院，得了骨癌，已经截肢了，想吃一口妈妈做的饭。

家中有绝症病人的人，心情都不会太好，女人脸上带着一层淡淡的愁苦。万佐成夫妇看着她的样子动了恻隐之心，反正也不会影响生意，就让她做吧，并且在对方提出付钱的时候拒绝了，免费将灶台借给了她。

没想到，这个先河一开，竟挡也挡不住了。当时女人借火做饭时，一旁的食客们都看到了，从那以后，越来越多的食客来借老万的灶台做饭，善良朴实的老万也都笑呵呵应允了。

也许是在肿瘤医院旁的缘故，万佐成与妻子熊庚香见到了太多身患绝症的人，他们身上被病痛折磨的痕迹深深震撼了万佐成。

同时，这些病患顽强的求生之心也深深打动了万佐成，一个病患家庭就有一个不为人所知的艰难故事，在人命面前，万佐成觉得任何利益都是不值一提的小事，能够帮助到这些病人家属，万佐成觉得开心、畅快。

二

万佐成的小店有六个炉子，给夫妻俩用绰绰有余，但前来借火的人一多，这炉子也不够用了。老万夫妻俩一合计，干脆也不开早餐店了，直接做起了厨房。

咬咬牙，老万买进了十个灶台，还提供了不少免费的炊具，专门给前来做饭的客人用。

提到费用，万佐成和妻子意思性地收取一些，还是客人们觉得过意不去，强烈要求他们收费，老万这才简单地做了个规矩：炒一个菜1元，炖个汤2.5元，米饭1元。

基本上，这些微薄地收费完全不足以覆盖自己的支出，这么多年，老万夫妻没少往进贴钱。

都说商人重利，但老万夫妻这个商人做的，却是赔本的买卖，谁能想到，这个赔本的买卖，老万夫妻一做就是18年。久而久之，远近食客都知道老万开了家“一元厨房”。

十八年来，物价一直在飞涨，但老万的一元厨房却从没涨过价，如今老万厨房的灶台已经多达二十几个了。

每天凌晨四点，大多数人还在睡梦中时，万佐成与妻子就起来将灶台的炉火添好，烧水，等待前来做饭的客人。

一整天下来，灶台前的客人换来换去，老万不放心放任客人自己做饭，不时在一旁添把手帮帮忙，照看炉子。

中午到客人们都做好饭之后，老万和妻子才能抓紧时间吃点儿，晚上则一直要忙到九点多。

可以说，开这个厨房的每一天，老万夫妻俩都很辛苦。

到了疫情期间，万佐成夫妻也没有放弃经营厨房，当时医院附近设置了卡口，很多病人家属进不来，老万和妻子干脆就自己帮忙炒菜。

客人从卡口将菜递进来，两人按照他们的要求帮忙炒了，再把菜递过去。

辛苦、累，都是已经说麻木了词，但老万夫妻觉得，能够看到客人脸上的笑容，他们心里就觉得值。

一溜儿灶台，中间加个烧水的炉子，老万和妻子每天守着炉火，看着人来人往，听着病人家属们的故事，老两口儿既满足又心酸，满足的是他们至少在某种程度上帮到了病患与他们的亲人，心酸的是，很多得绝症的病人，是没办法好起来的。

一开始，客人们各做各的饭，后来渐渐熟了，大家也坐在一起聊天，讲述自己的经历，各种各样的故事，在老万的这个小小厨房里，成了大家的下酒菜。

讲话的人经常一口热饭一口热泪，听故事的大家则好言相劝，相互鼓励，老万的妻子说的最多的一句话就是：别想那么多，吃完这顿饭再说。

再大的难事，抵不过一碗人间烟火，在老万夫妻俩看来，自己帮不了他们太多，能做的，就是让这些疲惫的人们，吃好一顿饭。

三

老万和妻子有儿女，已经成家立业，儿女们经常对他们说做这个厨房太辛苦了，这么大年纪早到了该休息的时候。

可道理归道理，老万和妻子停不下来。有一年除夕，儿女将他们接到家里过年，可看着家里的灶台，老两口如坐针毡，他们时刻惦记着自己关了门，那些在医院过年的病人和家属怎么办，吃不上自己亲手做的饭，对很多病人来说无疑是个打击。

时至今日，老万的厨房早已不为营利而开，他们惦记的，不过是那些客人和病人。

多年来，有些熟客的家属来了又去，不远万里求医的人有之，治疗了多年一朝撒手而去的人有之，绝望的事情老万他们听了不少，但在这个厨房里，也有着不少希望和温暖。

有个大爷的老伴儿得了绝症，每天就盼着大爷给她带自己做的饭，六七年的治病经历，让大爷和老伴儿在无奈与反复中磨练出乐观心境来，在他们看来，难过无用，面对生活才是最重要的。

在老万的厨房里，这位大爷常常扮演着鼓励他人的角色。类似的故事常常在老万的厨房中上演，在这里，有为了让母亲开心而第一次学着做饭的女儿，有为了给孩子吃口热饭含着眼泪做饭的家长，许许多多的心酸汇集在一起，竟然在无数绝望中擦出了希望的火花。

老万的饭店里有个祝福语手册，很多人来做饭的人，将自己的期望与期待写在册子上，看着这些热闹而顽强的生命，老万的妻子熊庚香说，做这些，再难也觉得幸福。

事实上，老万和熊庚香办这个厨房，并不是所有人都认可他们，儿女不理解，很多人也说他们是有病，但老两口儿乐在其中，他们知道，自己的这个厨房，已经是很多病人对生活的寄托，早已超出了厨房的定义。

再寒冷的冬天，只要有热乎乎的饭菜，人就能挺过去。

2021年2月，老万和妻子的事迹传到了社会上，一下子出了名。万佐成和熊庚香还获得了2020年感动中国十大人物，但颁奖礼的现场，老万和妻子没有出现，他们担心自己一走，那些病人和病人的家人没了地方做饭。

善良至诚，老万和妻子，都有一颗玲珑剔透的菩萨心。

结语：

到了今天，老万和妻子最担心的，就是自己老了，将来总有干不动的一天，如果他们不继续做厨房了，那谁能将这个担子接下去。

一年365天全年无休，坚持18年，老万和妻子的这场“无心插柳”，已蔚然成荫。如今再看他们的事迹，“人间大爱”这类空洞的词显得太大，老万和妻子没有能力成为普照病人的阳光，但他们却是一座灯塔，照亮这些已被死神召唤的人们回家的路途，前方是生命的终点，而身后是温暖的人间，也许，用心吃好每一顿饭，就是人生希望的起点。

作者：黑猫