《面包与谎》

《面包与谎》

 我已经光顾了四次那间面包店。

很喜欢那里的一款叫做“法式补丁”的面包，事实上，我每次都只是买“法式补丁”。其实那间店主打的系列是“肉松面包”，各式各样的肉松面包占据着店铺最显眼的货柜，然而大受欢迎的是置于较为接近墙角边货柜的“小蛋糕”系列。或许在生活当中，常常会有很努力去做依然达不到圆满的事，而只作为附加值而存在的副产品，比费煞心思想要做到的更有价值。“小蛋糕”系列也并非没有那么出彩，只是从外观上与店铺不搭而显得特别，尤其在抢尽眼球的“肉松面包”系列的对比下，造就了大家所向往的与众不同。也不是不喜欢“小蛋糕”系列，只是我更在意放置于更接近角落的“法式补丁”。

“法式补丁”是这样的一款面包。确切来说，它更像一款蛋糕，整体是蛋糕的形状，如（九寸）披萨一样均等地分成六份，售价五元一份。量是非常足的，外壳是一般烘焙面包的棕黄色，里面却包裹着各种各样的材料，卖点正是这个，因此老板一直将能看到内部的一面展现出来。与“肉松面包”系列不一样，“法式补丁”把它的全部展现给大家，可以不抱有幻想地直接作出购买与否的决定，而前者往往打着各种新搭配的旗号，张扬着里面有美味的馅引诱人购买。或许“肉松面包”系列会成为一次性消费（没有回头客），也有起初怀有的期待在咬下的一瞬间落空的原因。而直观而言，对“法式补丁”的期望值往往会很低，因为它内部的构造单纯是材料的不规则拼合，用着最为质朴的原味、杂粮、香芋、抹茶等味道的切片面包，再加上些许带有点缀作用的葡萄干，呈现出来的是一片不受待见的低明度。在味觉感受层面犹如画龙点睛的葡萄干，于视觉层面可谓之毫无用武之地，包装不好，难以让人接受自身美好的事实。

与此恰好相反，“肉松面包”系列几乎全部都是看似正面阳光且明度极高的暖色系，就连最接近普通面包的“肉松木棉面包”也在原为质朴的面包外层加上一堆以色素等添加剂制作出来的“肉松”。仿佛加一点“肉松”就能把自己包装得更像一个热售品。又或者是“面包”对那份“肉松”产生了无可替代的依赖感，再也割舍不掉。“法式补丁”正如其名，像是布满“补丁”，而在备受冷落却又巧妙的裁缝手中重新拼为一体。各种不同的材料在“面包”这一个整体中寻求着平衡点，杂而不乱，口感丰富而和谐，层次并不分明而是极其交融，仿佛材料依着最自然的方式调配，咬下去的每一口都能吃到不同的味道，确切感受到份嚼咬在嘴里的满足感，不，是源自内心感受的充盈感，幸福感。“法式补丁”是这样的一款面包。

早上，经过那间面包店。似是夫妇的店主两人忙着开店的事情，无非是把新购入的面包替换昨天的剩余，放置于销售的舞台。哪里还有店主亲自制作面包的道理？恰是一个中介平台罢了，面包的搬运工。不知道自己在想些什么，也不见得会错漏眼前的信息，看见了昨天剩余的两块“法式补丁”被男老板取出，放置到销售柜的上面，取缔之，是今天供应商供应的“法式补丁”。我是想买的，也认为就算买昨天剩余的也没关系，营养的多少，或有益或有害，我也不清楚，只是觉得相隔一天的话还是可以接受。既然店主在忙，那我先到隔壁的超市买瓶饮料吧，那时的我是这样想的，也这样做了。

喝了一口饮料，我走进了面包店。男老板咧开嘴笑着说，“看看，要点什么？”仿佛没料想到时间这么早会有顾客，看来也没有留意到方才我的路过。“要一份，法式补丁。”我指着销售柜里刚被妥善放置的整只“法式补丁”说。老板他说着“好”，拿着包装袋的手却向销售柜上刚被取出来的昨日剩余的“法式补丁”伸去。“直接给你拿已经取出来的吧。”我看见他笑着说。我好像愣了一下，也好像没有，或许早已对这种做法司空见惯，但好像还是楞了一下。娴熟的包装手法，不需一二功夫，“法式补丁”到了我的手上。尽管不是我想要的，但终究在我能接受范围内。“对了，老板，为什么我这份刚才不放在柜子里的？”每次“对了”都是早有预谋。然而这种故作聪明的预谋，多是会伤害自己。对喜欢的试探，会成为不喜欢的证明。

“啊，那个啊，刚刚这个，柜子放不下，”我听懂了他的话，也听懂了他要为什么这样说。他怕我懂，也怕我不懂，又补了一句。“和里面都是一样的，今天新到的。”

喔，这样啊。“喔，这样啊。那个，5块转过去了。”

“好，欢迎下次再来啊。”“喔，先走啦。”

在走出这间店的瞬间。我意识到。

我大概再也不会光顾这间店了。