火出圈的蔓越莓纸杯面包，蓬松软乎乎，又有底气约下午茶了

蔓越莓小面包

食材：高筋粉200克、牛奶130克、鸡蛋1个、细砂糖15克、酵母2克、黄油20克、蔓越莓干25克

辅料：椰蓉、蛋液

器具：烤碗、烤箱

1.牛奶、鸡蛋、细砂糖、酵母混合均匀

2.加高筋粉搅拌成团

3.倒入提前融化好的黄油搅拌到完全吸收；覆膜发酵到2倍大

4.面案撒干粉，揉搓擀成大饼

一半撒上蔓越莓干、对折

5.擀薄切小块

6.团团分在烤碗内，覆膜，二次发酵到1.5倍大

7.刷蛋液；撒椰蓉、蔓越莓干

8.送入烤箱160℃ 20分钟