搅搅就成功的纽约芝士蛋糕?附配方

最懂你心的UP课代表来啦！🎉🎉🎉

今日分享纽约芝士蛋糕

材料准备:

奶油奶酪260g 奶油159g

白砂糖45g 玉米淀粉15g

鸡蛋2个 焦糖饼干80g

蛋黄1个 黄油40g

制作过程：

1.焦糖饼干80g，黄油40g，饼干装进密封袋敲碎

2.6寸模具铺好油纸，倒入饼干碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀，用力压得平整一些，放冰箱冷藏半小时

3.室温软化的奶油奶酪，加入白砂糖，搅拌均匀顺滑

4.两个全蛋加一个蛋黄搅匀，分三次加入奶酪搅拌均匀

5.加入淡奶油和玉米淀粉搅拌至无颗粒（最好可以过筛哦）

6.倒入模具中，震出大气泡，烤箱提前预热170度烤50分钟

注:水浴法，烤盘里加入1厘米深的热水

7.出炉后晾凉放冰箱冷藏5小时以上，就可以开吃啦

成品展示