沉浸式美食|酸甜解腻的凤梨搭配香嫩的牛肉清爽又开胃！

凤梨牛肉粒！菜谱

• 材料：400g牛眼肉，250g凤梨，红椒
• 调料：海盐，欧芹碎，迷迭香

400g牛眼肉切粒。

撒胡椒粉、海盐、迷迭香，加入食用油拌匀腌制。

250g凤梨切片去皮切丁。

红椒切小块。

牛肉粒煎香。

不洗锅加黄油炒软凤梨和红椒，撒入海盐翻炒均匀如下图。

出锅加入欧芹碎成菜。

这道菜我自己做失败的地方在于牛肉出汁菠萝也出汁，汤汤水水的不好看。up主的做法腌制以后在肉与菜的炒制中都加了海盐，猜测是因为加盐炒的过程中一边锁水一边蒸发，成功控制了汁水量。