牛肉店过年期间不卖牛肉，新年上新设备了

牛肉店过年期间不卖牛肉

一：原因

1、不售卖原因：

• 屠宰场放假
• 放假期间没有鲜牛肉

2、烤肉：

• 齐齐哈尔烤肉传统必须是鲜肉切拌
• 牛肉拌好塑封再冷冻解冻

3、口感：

• 烤出来的味道和新鲜的是类似的
• 不塑封的牛肉解冻拌的味道就不对