1分钟学会广东特色菜：咸鱼蒸五花肉，咸鲜下饭

《咸鱼蒸五花肉》

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：五花肉，咸鱼，蒜，葱，姜。

步骤：

五花肉放冰箱冷藏20分钟，再切薄片。

五花肉加入蒜末，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，生粉，广东米酒，抓拌均匀，腌制片刻。

咸鱼用清水泡30分钟，切薄片。

切姜丝和葱白段。咸鱼加入姜丝和葱白段，再加入花生油，搅拌均匀。

五花肉摊开来，铺在碟子上。

再铺上咸鱼。

水开后，大火蒸12分钟。

撒葱花。

完成！