1140瓶!英国伦敦年轻酒厂首款泥煤风味威士忌上市!

位于英国伦敦的Bimber酒厂，由Dariusz Plazewski创立于2015年08月，并于2016年05月26日正式灌注第一桶威士忌。2019年09月，Bimber的首款单一麦芽威士忌上市。Bimber是一家非常年轻的威士忌酒厂，并且产量较小，因此Bimber的酒款目前大多以单桶或小批量形式装瓶销售。同时Bimber还通过其会员俱乐部提供包桶计划，当然也接受各种形式的其它包桶业务。

2022年11月15日，Bimber宣布推出旗下首款泥煤风味威士忌——The 1st Peated（下称：T1P）。这款酒的所有原料大麦，均来自于Bimber自家农场（Fordham & Allen in Basingstoke, Hampshire）。这些大麦反复浸泡了三次，耗时40余小时，随后进行发麦，并每8小时翻麦一次，共耗时五天，发芽后使用来自于阿伯丁郡的泥煤进行烘干。

T1P蒸馏于2019年05月，原酒来自于四个美国橡木波本桶（American oak ex-Bourbon barrels），装瓶于2022年，酒精度数为54.1% ABV，容量为700ml，装瓶数为1140瓶，且每瓶均有唯一编号。T1P的泥煤酚值为14.4 PPM，不过需要说明的是：一般威士忌酒厂对于某款酒给出的泥煤酚值，大多为其原料麦芽的泥煤酚值，而Bimber为了给消费者更为直观的感受，给出的则是T1P装瓶之后瓶中酒的泥煤酚值。

T1P酒瓶通体采用代表泥煤的黑色，并采用黑色蜡封进行密封。T1P将于2022年11月28日进行抽签发售，抽签售价为130英镑。如果您感兴趣，可以留意Bimber官网：https://www.bimberdistillery.co.uk/。我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。