咸柠檬老鸭汤 口干口渴，没胃口吃饭，清热下火

夏季没胃口吃饭，又经常熬夜加班，容易上火，口干口渴，可以煲咸柠檬老鸭汤，汤清香开胃，解渴生津，大人小孩，都可以喝。 老鸭肉：性凉，滋阴降燥，清热解毒。含有丰富的铁，锌，钙，和维生素B2 ，B6等等，能有效地滋养身体，有助于提高免疫力。 腌制老柠檬：清热下火，开胃解暑，生津解渴，健脾。 含有柠檬酸、苹果酸有助于开胃。  全部材料如下：  老鸭肉 500克  腌制老柠檬 2颗（只用皮）  姜一块（袪腥）  第1步：鸭肉焯水后，用清水洗掉血沫。这样煲汤，清亮又不腥。 第2步：放入焯好水的鸭肉，姜，加入2.5升清水，大火煮开，再最小火煲60分钟。 第3步：老柠檬，去核只留皮，备用。 第4步：汤煲好后，关火。再放入老柠檬皮。不用放盐，老柠檬自带咸味。 （必须要关火，再放老柠檬皮，不然会发苦，影响口感。）