尝新 法式蜗牛

此次的经历其实是很多巧合而促成的。在清明节的前夕，看了一位美食博主的探店视频，介绍的是法式和意式的混合餐点，萨莉亚。于是就有了想去试试法式蜗牛的想法，巧合是在清明节的假期有机会尝试一下出品。

就餐时间选择相对早一点的5点半，进店时已经有65%的上桌率，我和我妈选择了一个靠外面的两人桌，看完餐牌后没有看见那个法式蜗牛，于是就点了墨鱼汁意面和小香肠披萨。待我妈看餐牌，由于我妈在选择上很犹豫，于是我就看见那道蜗牛。最后点了法式蜗牛、墨鱼汁意面、玉米粒披萨。

餐点上桌还是热的，特别是蜗牛，上桌时还滋滋冒泡。用叉子叉起蜗牛，吃进嘴里咀嚼，那种感觉不像螺肉而比较像花甲，味道是盐、蒜、葱和小米椒，咸加一点微辣，基本是很普通的味道。墨鱼汁意面，一坨黑呜呜的在碟里。首先是这墨鱼汁真的是假的，一点墨汁的香味都没有。面的软硬度比较满意，伴着墨鱼汁吸溜吸溜地吸进嘴里，还不错。最后是墨鱼圈，冰鲜货腥味很重，咀嚼感也是不好软软的。

整体来说，餐点就品质来说很一般，甚至可以说仅仅入口，但从价格的方面来说，便宜。两人三点，人均二十块。店的选址在一线城市的主流商业集中地，还是节假日人流量大的时候。

价格为王！

总结下来，由于疫情的原因，很多餐饮在疫情后的初期也没有怎么提价。在平价的前提下，餐品的出品质量也不能太讲究，至于怎么选择就在于看中什么。