烘焙人必学的分蛋海绵蛋糕，口感蓬松柔软，而且承重性好，非常适合做承重裱花蛋...

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大家安利【分蛋海绵蛋糕胚】😄

一、食材准备

鸡蛋、黄油、牛奶、白砂糖、低筋面粉

二、制作方法😊

1.碗中倒入黄油和牛奶，隔热融化（融化好的液体保存在40－60之间）

2.空碗中倒入蛋黄、白砂糖，进行高速打发（打发至蓬松泛白）

3.向蛋白碗中倒入白砂糖混合，再中速打发（打发至蓬松发白）

4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄霜中翻拌均匀，再加入剩余的蛋白霜翻拌；然后再加入低筋面粉，搅拌至无干粉

5.向面糊中倒入一部分黄油牛奶液，翻拌均匀；再倒入剩余的黄油牛奶液

6.将面糊倒入模具中，轻震出气泡，表面用蛋黄挤出线条；送进烤箱155度烤制45分钟左右，时间到后就完成啦！🎉