个人香港10个月以来吃过值得回味的88家餐厅的最佳菜品提名索引。

  有的是餐厅很好，强悍的菜品很多，精挑细选最不能错过的一道菜；有的是餐厅总体水平不行，但是某道菜居然还能让我念念不忘。在这88道菜品中我会筛选出真正的必杀级别菜品，那是真的不吃某道菜就会觉得悔恨无比的级别了。

 

1.大班楼：剁椒龙趸头配凤城鱼饺

2.VEA：鲍鱼皇冠派

3.Caprice：咖啡胚烤乳鸽

4.The Araki：金枪鱼手卷

5.福临门：油条鲜虾肠

6.龙景轩：非同饭响

7.新荣记：蟹黄堂炒翅

8.志魂：双层海胆军舰

9.好酒好蔡：脆皮猪手

10.利苑观塘：即拆蟹肉蟹黄翅

11.永：脆皮蒸马头鱼

12.润：姜葱虾焗蟹钳

13.镛记：迷你白玉素菩提

14.寿司芳：海胆捞面捞饭

15.寿司斋藤：玉子烧

16.厨魔：鸿运当头

17.8½ otto e Mezzo Bombana：烤金吉鱼

18.新同乐：百花乳猪件

19.御宝轩：脆皮乳猪糯米卷

20.Chaat：Baked Lamb Samosa

21.营致会馆：珊瑚芙蓉虾球皇

22.天一阁：龙井熏乳鸽

23.一宝：白味噌汤

24.铁板烧铸：甘鲷立鳞烧

25.何必馆：笋尖虾饺

26.家全七福：奶黄千层糕

27.阿一鲍鱼：陈皮红豆沙

28.Sushi Wadatsumi：小肌

29.彤福轩：炸鲜奶

30.天龙轩：百合红酒炆和牛脸肉

31.竹家：烤鸡尾皮

32.杭州酒家：蒸双臭

33.留园雅叙：蟹粉粉皮

34.天香楼：虾爆鳝背

35.新兴食家：咖喱金钱肚

36.欣图轩：花胶炖响螺

37.Roganic：Koji brined stuffed and grilled chicken

38.乔尔卢布松美食坊：青苹果糖球

39.Sushi Tokami：秋刀鱼寿司

40.Zest by Konishi：餐前面包，软的那个

41.尝囍：咸鱼白鳝煲仔饭

42.夏宫：话梅苦瓜

43.桥底辣蟹：避风塘香辣蟹

44.Rajasthan Rifles：黄油鸡

45. Épure：烤蓝龙虾

46.HAKU：Asparagus/Miso甘鲷味噌豆腐汤

47. 清真牛肉馆：牛肉饼

48.上海总会：熏鸡

49.炭家：鳗鱼饭

50.鬼金棒：芫荽辣味噌拉面

51.老坑火锅：番茄青蟹锅底

52.八宝清汤腩：坑腩虾子面

53.寿喜烧森：寿喜烧乌冬

54.靠得住：心肝宝贝粥

55.九记牛腩：咖喱牛腩伊面

56.嘉麟楼：日本大根千丝手袋酥

57.郴州鱼粉：辣椒炒肉

58.怡红院：冬阴功酒

59.Yardbird：鸡尾

60.Yakiniku Jumbo：和牛野原烧

61.陆羽茶室：猪润烧卖

62.麦奀：虾子虾球捞面

63.何洪记：鲜虾云吞面

64.文洪记：墨鱼丸汤

65.浙江轩：明前龙井虾仁

66.潮州轩：比目鱼鱼饭

67.饺掂：白松露煎饺

68.蓬莱咖喱屋：帝王汤羊肉咖喱

69.金牌牛什：牛什粗面

70.兴记面食店：豆苗净云吞

71.胜博殿：炸猪柳饭

72.裕记大饭店：烧鹅

73.BHC：芝士炸鸡

74.佳记咖啡红茶：红豆冰

75.稻庭养助：纳豆豆腐

76.座银：万圣节南瓜拉面

77.功德林：豆腐饺子

78.芝麻绿豆：热芝麻炖奶

79.竺扶大班烧味：黯然销魂饭配肥叉

80.邓记·蜀客：Dancing Panda

81.水记大排档：牛杂河粉

82.坤记：椒盐九肚鱼

83.义顺牛奶公司：莲子炖奶

84.日山：A5和牛涮涮锅

85.全记海鲜：避风塘乌贼

86.杏甜品：榴莲冰

87.明明车仔面：肥肠猪血通菜米线

88.方荣记：沙茶锅底

最终的必杀菜品总结，请拭目以待！