蛋液包裹嫩滑豆腐和焦香肉末，特别下饭！

肉末豆腐抱蛋

食材：洋葱、鸡蛋、猪肉末、嫩豆腐、小米椒

调料：盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、水淀粉

1.洋葱切末

2.3枚鸡蛋加少许盐、料酒打匀

3.起锅烧油，洋葱炒到透明，加肉末、胡椒粉、辣椒粉炒到肉末表面微焦

4.放入嫩豆腐加1勺生抽、少许老抽包裹住食材，加4～5勺水淀粉、少许小米椒炖煮1分钟入味

5.倒入蛋液，将豆腐肉末推到蛋液上面，盖盖小火焖到自己想要的熟度