【小高姐】肉夹馍之饼的做法 给陕西人一个馍能夹住整个世界
坨坨馍（肉夹馍的馍）
🧂食材：（九个馍的量）
室温水280克、酵母4克 、中筋面粉600克（4杯）、碱面 (或者小苏打）、0.5克（1/8小勺）、油25克（2大勺）
📝做法：
1. 酵母用温水化开，把所有材料混合，和一个偏硬的面团，饧面20分钟
2. 揉面到光滑后继续饧面30-45分钟
3. 排气，分割，整形
02:14
6. 热锅下饼胚，小火烙熟。两面定型之后盖上盖子烙大概7-8分钟，然后再开盖烙一会。烙好的饼用布包起来。
可以夹肉了～
04:29
