普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶，冲泡生普洱茶之前最好先储存一段时间，这时普洱茶的口感比较柔和，普洱生茶怎么泡?今天就分享用盖碗来冲泡普洱生茶，四个小技巧泡好普洱生茶。

　　第一步是冲泡水温的掌控

　　普洱生茶泡制过程当中最关键的因素是如何把控温度。温杯的步骤比较重要，要将所有的茶具全部用温水淋过，这样避免泡茶的过程水温骤减，水温应该保持在90摄氏度左右，通常会选择用盖碗来进行冲泡，获得相对可口的汤感。

　　第二步是润茶

　　泡生普之前一定要润茶，唤醒茶叶的香气和滋味。润茶可以用定点填充的方法，让茶叶都被慢慢地浸透，唤醒茶叶的香气和滋味。

　　第三步是低冲

　　泡生普茶，最好是用定点低冲的这个方式，让热水从盖碗底部慢慢地浸润上来，避免翻动到叶底，出现苦涩滋味。

　　第四步是出汤

　　延边出汤的时候，尽量沿着公道杯，让茶汤慢慢地往下流，这样做是为了减少茶香在空气当中的挥发，保持普洱茶醇厚的口感。出汤过程中要注意的是不留根，普洱茶出汤一定要把茶汤出干净，不留一点底汤，以免盖碗底部的茶叶继续浸泡，苦涩的滋味会重。留根法泡茶一般是用在绿茶，黄茶和白茶。

　　上面介绍的是生茶泡法是常用的一些技巧，其实如何冲泡生茶这就是一个伪命题，不同的冲泡方法会让普洱生茶产生不同的味道，每个人对茶叶味道的感觉大不相同，完全依照自己的个人口味来选择冲泡方法，没有统一的冲泡标准。

　　普洱生茶冲泡后，汤色明黄透亮，茶汤入口苦涩明显，对味蕾的刺激比较明显，回甘迅速，生津持久，香气馥郁，沁人心脾。生普洱茶的冲泡方法，其实新、老普洱茶的冲泡方法应该有所不同，普洱茶的冲泡最好是用盖碗或用紫沙壶，如果没有这两样东西还可以用可以当壶又可以当杯的紫沙飘逸杯冲泡。生茶冲泡的时间不欲太长，一般是经过两遍的洗茶过程之后，刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤，后面可以慢慢的延长时间到淡为止，新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子，减少涩味，老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有涩味了。

内容来源于：七象茶业