四款脆爽腌菜配方✔️好吃掉了㊙️从小吃到大！

4款泡菜配方

脆爽腌萝卜

萝卜对半切开，切成薄片，加糖腌制半小时，加酱油米醋香料萝卜3斤，酱油120克，米醋150克，糖30克姜丝10克，蒜片30克，小米辣4根，杭椒2根，食用油40克，干辣椒段10克，香叶2片冷藏一晚上开吃

跳水泡菜

包菜线豆辣椒，加盐杀出水分，冲洗晾干，煮一锅泡菜水，配方如下图，煮开放凉倒入蔬菜里，撒上白酒密封，腌制两天开吃

辣拌白菜

白菜加盐杀出水分冲洗几遍，沥干水分′加葱蒜小米辣，花椒面，五香粉，白芝麻，生抽陈醋白糖耗油，腌制两天开吃

酱油腌黄瓜

黄瓜去心切断，一斤黄瓜配30克盐，腌一，冲洗几遍，挤干晾干水分小时

黄瓜4斤，姜片30克，小米辣30克，蒜片60克，白砂糖100克，陈醋200克，酱油300克，浇上超香料油，摇匀，腌一晚上