不费一滴油，完美复刻年味炸鱼！

无油葱香烤青花鱼🐟

食材：

挪威青花鱼～300克

大葱～50克

料酒～15毫升

土豆🥔淀粉～20克

海盐🧂，黑胡椒碎～适量

做法：

1、挪威青花鱼🐟从冷冻室❄️取出后，室温放置10分钟⏰略解冻。

2 、不用等完全解冻，🥳带着冰渣直接用流动水冲洗干净。

3 、用厨房纸巾擦干表面水分。🔪切成适口小块。或整条净鱼柳划出刀口。

4、用料酒或花雕酒，加上葱碎和现磨的黑胡椒海盐一起腌制5分钟⏰去腥、入味。

5、把鱼身表面的京葱酱拨掉。用烤箱180度🔥15~20分钟，或空气炸锅190度10~15分钟一-至表面干粉变成金黄酥脆的外壳。

6、另外用水泡卷一些京葱白细丝，🫑可以放在随吃的生菜沙拉表面。也搭配酥皮挪威青花鱼直接吃。