正宗参鸡汤，5分钟学会！热气腾腾来一碗，味道更鲜美~

参鸡汤

食材：老鸡（吊汤尽量选择老鸡，氨基酸含量更高）、鲜参

辅料：银杏3枚、黄芪3片、当归2片、生栗子4粒、蒜12瓣、大枣3枚、泡半天的糯米2饭勺、鸡粉、黑胡椒粒、海盐、1片当归、小半个洋葱

器具：高压锅、砂锅

1.鸡爪从关节处切开，鸡脖、鸡尖切掉；洗净鸡内部血块，控水；

尾两侧开洞

（方便后续鸡腿塞入鸡皮封口）

2.鸡腹填入：银杏3枚、黄芪2粒、当归1片、生栗子4粒、生蒜4粒、大枣2枚、泡半天的糯米2饭勺

将鸡腿末端塞入鸡皮开的洞下，

对侧重复操作，固定

（水煮时，皮会收紧封住）

3.起锅宽水，水内（如果没有清鸡汤的话）加入少许鸡粉、黑胡椒粒、海盐、1片当归、1片黄芪、小半个洋葱、1根鲜参、1枚红枣、整鸡、8瓣蒜

煮沸后撇沫

4.放入高压锅，上汽压20分钟，再焖10分钟（共计半小时）

5.全部食材放入砂锅内继续加热

传承经典老味道，记得好好吃饭！！！