传统村落文化之豫南文化
对于豫南文化，你了解哪些？
1.广义上来说“豫南”即河南的南部地区，包括信阳、南阳、驻马店、漯河等地区。按生活习惯和气候来划分，狭义的“豫南”单指河南最南端的信阳地区。可以说是豫风楚韵之地。楚文化是指先秦周代的楚地文化，中原楚文化是楚人在中原一带所创造的文化遗存，如现今方城等地保留的楚长城遗址。因河南南部的信阳、南阳地区与湖北接壤，故而豫南地区的文化皆带有楚文化的传统。
2.豫南民居因地理气候条件的特殊性，又受南北历史文化的交融，形成的民居特征在豫南的北部显示出北方民居的硬朗，而在南部显示出南方民居的灵秀。具体而言，以信阳市区、息县为代表的民居具有明显的北方特征，院落较为宽敞，门两边设有耳房。而以新县为代表的民居则具有明显徽派民居风格，白墙青瓦，院内呈井字形，四面有回廊。在空间布局上，体现出了豫南地域文化特征。
3.最后聊一聊豫南的饮食文化。可以说豫南的饮食文化要以信阳为首，不说别的，就在河南省境内信阳饭店是最多的，这一点是毫无疑问的。信阳炖菜在河南的地位还是很高的，是豫南地区饮食的代表，以炖菜、焖菜闻名，口味浓郁醇厚，强调原汁原味，很少添加味精、鸡精等作料，非常健康。当然信阳菜其实更多的也是南北交融。主食类型分为两种：淮河以南米为主，每日早晚为稀食，中午为干米饭；淮河以北面食占一半(其中又以麦面为多，杂粮面极少)，早晚为面粥或红薯、玉米等杂粮粥；午时除米饭外，有时以馍为主，亦有捞面、蒸面等。稀饭用米，或在米中掺以红薯、红豆、豇豆之类熬煮而成。所以可以非常体现出饮食的地理性。
