裹满咸蛋黄的虾仁！这也太好吃的了吧！

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最懂你心的UP课代表来啦~~

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1准备原材料

2咸蛋黄蘸一下料酒或者是白酒，装到烤碗里，或者是用锡纸叠一个小盒子，这样就可以少刷一个碗了，180度，20分钟左右就烤好了，装到袋子里，用擀面杖碾碎，粘的越碎越好，

3把虾去头去壳，去虾线，去壳的时候留下虾的尾巴，加入这些调料抓匀，腌制20分钟。

4腌好的虾，挑出里面的葱姜，加上三四勺玉米淀粉，抓匀.虾的表面。要是这种稍微有一点干粉的状态，

5锅里多放一点油，把裹好淀粉的虾放到里面煎熟。两面全部煎至金黄，加出来备用。

6把锅洗净，重新倒上一点油，把刚刚的虾头放进来炒，炒出虾油之后虾头丢掉，倒入刚刚压好的咸蛋黄，炒到咸蛋黄黏性的时候再稍微加一点油，这样咸蛋黄就会迅速的起沙，冒出好多好多的泡泡。

7这个时候加一把蒜末，再加入刚刚炸好的虾，翻炒均匀，让每一个虾头都裹上咸蛋黄，这样就好啦。