果蔬残留大量农药怎么办？巧用过碳酸钠清洗农药

过碳酸钠除了能用于日常家居用品洗涤外，近年来开始应用到餐具/茶具洗涤，其实还有一片蓝海待开发，那就是果蔬的清洗和农药消除。

过碳酸钠是过氧化氢和碳酸钠的加成化合物，外观为白色晶体颗粒，遇水可释放氧气，是强氧化剂，具有漂白、消毒杀菌和去污等功能，本身又无毒、无味、无污染的优点，应用非常普遍。

其化学式是：2Na2CO3·3H2O2

按照《GB 14930.1-2022 食品安全国家标准 洗涤剂》所规定，合格过碳酸钠产品中重金属、微生物等危害物质是低于国家规定的限量要求的，既可以用于餐具洗涤等B类要求，也能满足直接用于清洗食品的A类要求，所以市面上有名气的日化企业的洗碗粉和洗碗块中，成分含量中明确标有“过碳酸钠”。

早在2001年就有“吴勇勇等发表过《过碳酸钠对有机磷农药的降解效果》的科技文献结论显示：过碳酸钠对有机磷农药有明显的降解效果，过碳酸钠降解有机磷农药，从结构上分析主要有两方面原因 : 1.过碳酸钠溶于水后溶液呈碱性，可加快有机磷农药降解; 2.过碳酸钠释放出来的活性氧具有强氧化性, 可直接降解有机磷农药。

食品安全至关重要，请大家注意，选择过碳酸钠也要选择正规厂家的合格产品！