真正的“扒肘子”原汁原味家常菜

“课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~”

一、做法

1、把肘子用火烤好之后，用水泡20分钟以上

2、开水下锅，加入葱姜，煮熟即可

3、放冰箱里冻一会拿出好卸肉

4、顶片切厚片

5、起锅烧油加入八角，下葱，葱香味出来下酱油。耗油，花椒面，加水，鸡精，调料油，糖色，白胡椒粉，黄豆酱，煮5 6分钟

6、煮好的姜汁倒入肘子

7、放入蒸锅蒸20分钟

8、再倒入锅中，将多余的油撇出来

9、淀粉水比例1：1，搅拌均匀后倒入锅中

10、成品展示👇