边车 Side Car

这款鸡尾酒在第一次世界大战结束时被首次调制而成，名字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩，故名边车（Side Car）。

该原型是以葡萄根瘤蚜流行之前所生产的干邑为基酒调制的，随着时代的变迁，白兰地逐渐成为调配此酒的基酒。

边车以白兰地为基酒，配以柠檬汁、橙味力娇酒等辅料调制而成，口感清爽适合餐后饮用，是“鸡尾酒十杰”之一。

截至2006年，巴黎的Ritz（丽兹）酒店销售的Side Car（边车），是吉尼斯世界纪录中记载的世界上最贵的鸡尾酒，它的价格是400欧元。

本次用到馥华诗VSOP白兰地45ml，君度15ml，柠檬汁15ml，橙汁10ml来调制，通过长时间简单摇壶保留白兰地风味的同时适当增加化水减缓最终出品鸡尾酒的烈度。最后用橙皮增香并装饰。整体口感较平衡，白兰地与柑橘类水果风味突出。