无比清爽！直呼过瘾的Caipirinha｜家庭调酒｜鸡尾酒

【介绍】

卡琵莉亚（Caipirinha）是巴西国宝鸡尾酒，在当地街头会用超级大的桶装起来然后现喝现打，是巴西非常日常的鸡尾酒。

有些调酒师会用白砂糖而不是用糖浆，一方面可以把青柠皮的香气打出来（还有的会加一点气泡水打出香气），另一方面也是为了还原最原始的Caipirnha的有点劣质的口感。

虽然这杯酒的基酒Cachaca也被人称之为巴西朗姆酒，但其和朗姆酒的酿造方式并不相同，巴西人也不喜欢将自己的国宝酒称之为朗姆酒。

我个人的这种做法是为了在保留一点青柠皮的香气外，让这杯酒更加清爽，同时不会过于苦涩。喝下一口真的让人直呼过瘾！