毛刷土豆去皮机的主要作用是帮助人们快速、方便地将土豆等蔬菜的皮去掉,从而提高工作效率和减少劳动强度。它通过采用特殊的设备和技术,能够有效地分离和清除土豆表面的毛发、杂物和泥沙等杂质,使土豆更加干净卫生,便于食用或加工处理。因此,这种去皮机的出现不仅符合现代人追求高效便捷的生活方式,也体现了人们对食品安全和健康饮食的重视。