本季最佳拌面，爆辣大盘鸡拌面，酱汁浓郁鲜香，开胃又好吃！

爆辣大盘鸡拌面🍜

食材明细:🫑

半只鸡，一个土豆🥔，一个青椒🫑，半个洋葱🧅，小葱，大蒜🧄，生姜，料酒，八角，桂皮，生抽，老抽，蒜蓉辣椒酱🌶️，干辣椒，冰糖。

做法步骤:

1、半只鸡切🔪块，冷水下锅，加一勺料酒，几片姜片煮开，表面有浮沫即可捞出。

2 、土豆🥔切块，青椒🫑切块，洋葱🧅切块，大蒜🧄切蒜末，小葱切葱花，生姜切姜末，干辣椒🌶️剪段。

3、提前将刀削面煮🔥到八成熟捞出放入冷水浸泡待用。

4 、起锅热油，炒化冰糖，放入鸡肉炒糖色，放入葱姜蒜、干辣椒🌶️炒香，淋入开水，淹沒鸡肉至3分之2。

5 、放入八角、桂皮，两勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，盖盖煮5分钟⏰，放入土豆中火🔥煮10分钟，放入洋葱、青椒🫑、一勺蒜蓉辣酱翻炒收汁，淋入半碗🥣水淀粉，煮到冒泡放入煮好的刀削面，搅拌混合，放点盐🧂调味即可。