问题猪肉遍布市场，举报人反映情况，竟遭一副局长“生死威胁”

《帮帮团》近日接到爆料，称漳州华安县长期存在私屠滥宰行为，有许多来源不明且未经检验检疫的猪肉，直接在街头巷尾售卖。收到举报后，记者立即前往华安县核实。

 

猪肉市场火热 但“两章两证”有问题

 

记者在漳州华安县一些街头和农贸市场内看到，生猪肉售卖摊点占比不少，但他们案板上的猪肉，几乎都看不到检疫证明的盖章。

 

 

猪肉上的检疫盖章是证明猪肉来源和其品质过关的直接依据。对此，爆料人称，据他了解，漳州华安县市场上售卖的猪肉几乎都是私宰肉。

 

爆料人

整个华安市面上基本就没有正规肉，这都是冰山一角，没有经过检验检疫的，什么病猪死猪都可能，注水的猪肉，你也没办法监管。

 

提供线索却不被重视 社会监督员成虚设

 

在举报人看来，比起私宰猪更可怕的是，华安县的私宰猪泛滥更多是监管部门放任导致的。因为，华安县在2018、2019年连续两年出台联合整治生猪私宰的方案，建立了部门协作机制。另外，还引入了社会监督机制，聘请社会监督员，并且在2018年建成了一家规模不小的定点屠宰企业。

 

记者在华安县几家农贸市场外看到，凌晨5点左右开始，就有许多两轮摩托车载着来路不明猪肉进入市场。

在市场外，记者见到了几名私宰肉的社会监督员，他们的说法进一步验证了爆料人的举报。

 

生猪定点屠宰社会监督员
像这种用板车拉私宰肉进入市场，私宰肉怎么藏在桌底下，监督员每天都会抄送到各个单位，在我们看来这些日报，根本起不到作用，我们这些部门都没有真正地重视过。

 

执法部门不重视，这些监督员也就成了虚设。按照监督员的说法，很快那些猪肉摊主也有了这种感觉，买卖私宰猪肉也从隐蔽变为了半公开，还对监督员的监督工作进行过“抵制”。

 

 

按照《华安县生猪定点屠宰工作实施方案》，在生猪屠宰环节，由县农业局负责打击未经定点从事生猪屠宰活动等；而在生猪肉品流通环节，由县市场监督管理局对进入市场的肉品质量安全进行把关。华安农业农村局、 市场监督管理局作为主要执法单位，那么他们到底是如何监管的呢？记者跟随监督员首先前往两个部门举报。

 

 

随后记者还前往了城管、公安、华丰镇政府，均被告之需要市场监管或农业部门牵头打击。

 

市场秩序遭扰乱 屠宰企业生存难

 

华安县常住人口有13.4万，相匹配的生猪屠宰量一天应该在一百头左右，然而记者在调查时发现，当地定点屠宰场屠宰生猪数量，几乎都在个位数。

 

定点屠宰企业工作人员

9月5日开始学校才有配送，才到了10头，之前都是5头6头这样子，扣去学校、市场也只有6头，这也很少。

定点屠宰企业工作人员

2021年平均每天只屠宰6.28头，甚至在重要的节假日，全县都吃私宰肉，定点屠宰生肉是零头。

华安县农业农村局也证实，他们没有到外地调配过猪肉。由此可见，在华安县街头和市场，记者见到的几乎是问题猪肉。

 

 

屠宰企业举报遭“生死威胁”

 

定点屠宰场的工作人员告诉记者，他们也曾多次设法向上级举报，但遭到了当地市场监督管理局副局长的威胁。

 

 

送上门的举报不被重视，还遭到了特殊的“劝告”。这名副局长更多的是在解释他们执法存在什么样的困难。

 

华安县市场监督管理局副局长 赵继松

我四点多给你去抓猪，八点还要来上班，因为这边手头还有工作，还有事情，不可能的啊。

 

私宰作坊直接设在路边 私宰人员气焰嚣张

 

其实发现当地的私屠滥宰现象并不难，记者在街头就轻易发现了销售私宰猪肉的摊点。而到华安县多个村庄走一走，记者就轻易找到了私宰生猪的窝点。

 

以华安县华丰镇下坂村为例，这些私宰作坊直接设在道路边上，十分显眼。到了晚上，10多名人员分工有序，宰杀动静不小。

 

面对外人到访，现场人员大方承认私宰行为，并且猪未经过检验检疫。

 

即使他们发现了异常，不但没有收工，相反安排人员跟踪威胁记者。

 

 

在凌晨四点过后，多辆摩托车驶进了村中，将猪肉陆续运往县城。

 

 

记者在对私宰作坊配送车辆的跟踪中发现，这些问题肉品除了供应给农贸市场、超市，还流进了华安一中、华丰中学以及华安县纪委机关食堂。

 

针对基层各个部门的态度，记者随即前往了华安县委县政府反映。得知情况后，当地迅速组织了相关部门，观看了《帮帮团》的暗访节目，第一时间部署整治方案。

 

调 查 手 记

党的二十大报告指出，要扎实推进依法行政，提高行政效率及公信力，要加大关系群众切身利益的重点领域执法力度。

华安县为了杜绝私屠滥宰，看似制定了一套严格的工作实施方案，可是在个别部门“不担当、不作为”的情况下，这套监督机制便失去了作用。再严格的举措也需要严格的执行，“如果不沉下心来抓落实，再好的目标，再好的蓝图，也只是镜中花、水中月。”