萝卜炖羊排，不要直接放盐乱加调料，记住三个诀窍，汤鲜浓肉更香

萝卜炖羊排

主料：羊排、白萝卜

配料：葱姜、枸杞

调料：小葱、香菜、胡椒粉、醋、香油

1、排骨剁成一寸长的段，用40度的温水泡半小时。

2、白萝卜中间切开，再切成4瓣，切滚刀块

3、把泡排骨的水倒掉，锅里加入清水倒入排骨，盖锅煮3-5分钟后撇出浮沫，把肉捞到温水盆里，再洗一遍把水倒掉。

4、砂锅重新加水加入排骨，盖锅一直中火炖45分钟后倒入开水，调小火再熬10分钟

把浮油撇出去，油多会吃伤，喜欢就不用撇倒入白萝卜和葱姜 ，加入盐，炖到15分钟时，把5-6粒枸杞洗净放锅里，挑出葱姜继续熬5分钟，出锅装盘。

吃法：

碗里捞萝卜块和一块肉，加小葱、香菜、胡椒粉、加点醋提鲜，最后加一滴香油