新手就会做的家常菜荠菜春笋炒年糕这么做上桌秒光

最懂你心的UP课代表来喽

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一：步骤

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 1 春笋切去底部的硬根，顺着春笋化一刀，剥去笋壳和水泥，清洗干净，对半切开，再切成片备用。

2锅中烧一大锅开水，水开放入几滴食用油，一小勺盐，一小勺小苏打，放入荠菜烫软，马上捞起，再放入冰水中迅速降温，然后挤干水分。处理好的荠菜切碎。

3春笋放入开水中焯十分钟，可以有效去除苦涩味。酱油油热放入姜丝炒香后，继续加入切成片的香菇炒出香味。

一汤匙酱油继续放入春笋片翻炒出香味，倒入开水刚好没过笋片，放入年糕片炒匀，盖上盖子，中小火焖两分钟，

水分收干后放入芥菜水，一小勺盐，一小勺糖，翻炒均匀即可。

二：成品

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