恒源食品：你与走红物品之间或许只差一颗“谷物”的距离

对于90后消费者而言，类似谷物这样的“传统”食品往往入不了他们的“法眼”，可当谷物摇身一变，成为口味多样、颜色丰富、形态各异的挤压颗粒时，产品瞬间成为了“潮流”的代名词。让终产品走上快车道，挤压颗粒这个法宝你必须得知道。

对于90后一代的年轻人而言，虽然谷物早餐的营养价值毋庸置疑，但再有营养的食物如果每天都是以同样的面目示人也难免造成审美疲劳。因此，形态各异的谷物脆、以及夹杂果干、坚果等的复合型麦片就更容易满足90后追求多变与多样化的审美及口味复合需求。以谷物早餐界的“扛把子” Kellogg’s为例，从原有的单一早餐燕麦片，已经将品类拓展到了燕麦脆、燕麦圈、燕麦杯、燕麦水果即食麦片、燕麦棒等休闲食品中，在社交平台上也广受欢迎。

燕麦零食的出现，避免了复杂的烹饪方式，通过即食的产品形式，让人们在短时间享受健康美味。此外很多品牌深谙年轻人的喜好，在燕麦圈、燕麦杯等产品造型上作文章，打造出多款高颜值食品，摆脱“早餐燕麦”的刻板形象，融入到更多的消费场景中，这也成为了燕麦市场快速增长的秘诀之一。

 事实上，燕麦食品也仅仅是全谷物食品的一个缩影。数据显示，全谷物食品的市场发展趋势十分强劲，新产品数量急剧上升。根据英敏特的统计，2016年全球约有7533种全谷物食品进入市场，对比2000年只有218种，增长率超过3356%，年均增长率达25%。全谷物的崛起，并没有让人们放弃对产品便利性的要求，即食（RTE）谷物食品应运而生，兼具方便、快捷、美味等特点，可以在短时间内补充能量，深受消费者喜爱。而类似Kellogg’s这样的案例这也为传统谷物早餐品牌提供了良好的转型借鉴。借助谷物脆、复合型麦片这样的有力“抓手”，传统品类也有机会赢得年轻消费者的“心”。

无论是传统谷物食品转型升级，还是代餐、棒类产品的推陈出新，要想在激烈的竞争中立于不败之地，都需要外力的助推。而谷物不仅营养丰富且口味多变，若再辅以现代化的挤压工艺，将其打造成为造型多变，营养与美味兼顾的挤压颗粒，势必成为助燃爆品的有力引擎，助力产品形成差异化的核心竞争力。而在这方面，恒源全谷物工厂无疑是个中翘楚。

恒源全谷物智慧工厂，甄选北纬45 ̊优质全谷物种类，从源头把控品质，其挤压膨化颗粒采用国际先用布勒挤压膨化设备，保证工艺的同时，更多的保留原料中的营养和有益成分，对原料的利用率和成品的转化率更高。

 挤压颗粒产品系列涵盖了谷物颗粒、蛋白颗粒、谷物脆、复合型麦片四大品类。其中，大豆蛋白颗粒以非转基因大豆分离蛋白为原料，口感松脆，具有大豆分离蛋白的香气，蛋白含量最高可达80%，可应用于营养棒、蛋白棒、代餐奶昔、代餐粥等领域；谷物脆产品则采用一种或多种谷物物理挤压，保证全谷物营养的充分保留，营养成分更好吸收。有麦香、豆香、玉米香、谷物香等多种口味可供调节和搭配，还可增加巧克力、水果、咖啡、牛奶、芝士等口味。同时还可根据食用场景调整成心形、球形、圆形、星星形、网格形、片形、卡通人物形等形象。

毫无疑问，零食化已经成为营养产业的一大趋势。而高品质的挤压颗粒不仅营养丰富、消费者接受度高，更可以通过绚丽的色彩、多变的外形、松脆的口感给产品注入差异化的创新元素，助力提升产品力，进而帮助品牌在激励的市场竞争中立于不败之地。