读懂生活饮用水卫生指标，什么样的水才符合生活饮用水？

水是生命之源。水约占成年人体重65%，究竟什么样的水才符合人们生活饮用水呢？2007年7月1日起，新的《生活饮用水卫生标准》开始实施，新标准对生活饮用水的感官性状和一般化学指标、毒理指标、微生物指标、与消毒有关指标等做了详细规定。

首先简要介绍饮用水常见指标意义及其卫生要求：

1.色度

腐殖质过多时水呈现棕黄色，粘土使水呈黄色，硫使水呈浅蓝色。藻类可以使水呈不同的颜色，如绿色、棕绿色、暗褐色、绿宝石色等。当水体受到工业废水的污染时也会呈现不同的颜色。饮用水水质标准规定色度不应大于15度。

2.总硬度

硬度主要是指水中钙、镁离子的含量，总硬度包括碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。碳酸盐硬度在我们平时烧水后，容器中形成白色的沉淀可以除去，非碳酸盐硬度用加热煮沸的方法不能除去。硬水做饭使肉类和豆类不易煮烂，影响消化吸收率，影响胃肠功能。饮用水水质标准规定生活饮用水总硬度要小于每升450毫克。

3.溶解性总固体

水中溶解性总固体主要包括无机物，主要成分为钙、镁、钠的重碳酸盐、氯化物和硫酸盐。当其浓度增高时可使水产生不良的味觉，并能损坏配水管道和设备。生活饮用水水质标准要求溶解性总固体需小于每升250毫克。

4.氰化物

主要来自工业废水，有剧毒，作用于某些呼吸酶，引起组织窒息。首先影响呼吸中枢及血管舒缩中枢，慢性中毒时，甲状腺激素生成量减少。它使水呈杏仁气味，其味觉阈浓度为0.1mg/L，生活饮用水水质标准规定不得超过0.005mg/L。

5.砷

天然水中含微量的砷，水中含砷量高，地下水中砷的浓度往往取决于地层结构和井的深度。砷的污染主要来自工业废水和农药的污染。砷对人体的损伤以慢性中毒为主，表现为皮肤出现白斑，随后逐步变黑，角化肥厚呈橡皮状，发生龟裂性溃疡。长期饮用砷含量高的水，还可使皮肤癌发病率增高。生活饮用水水质标准规定1升饮用水中砷的含量要小于0.01毫克。

6.汞

为剧毒，可致急、慢性中毒，汞及其化合物为脂溶性，主要作用于神经系统、心脏、肾脏和胃肠道。水中汞主要来自工业废水和废渣。汞可通过食物链在水生生物（如鱼、贝类等）体内富集。人食用这些鱼、贝类后，可引起慢性中毒，如日本所称的“水俣病”。 基于汞的毒性，生活饮用水水质标准规定1升饮用水中汞的含量不得超过0.001毫克。常随饮水和食物进入人体，摄入量过高可引起中毒。儿童、婴儿、胎儿和妊娠妇女对环境中的铅较成人和一般人群更为敏感。

7.铅

常随饮水和食物进入人体，摄入量过高可引起中毒。儿童、婴儿、胎儿和妊娠妇女对环境中的铅较成人和一般人群更为敏感。活饮用水水质标准规定1升饮用水中铅的含量不得超过0.01毫克。

8.硝酸盐

在水中经常被检出，污染来源除来自地层外，主要有：生活污染和工业废水；施肥后的径流和渗透；大气中的硝酸盐沉降等。高浓度的硝酸盐，特别是饮用水中的亚硝酸盐，可导致高铁血红蛋白症。婴幼儿、儿童和孕妇是高铁血红蛋白症的易感者。生活饮用水水质标准规定1升饮用水中硝酸盐的含量不超过10毫克。

9.氟化物 

生活饮用水水质标准规定1升饮用水中氟化物的含量不超过1毫克。

10.细菌总数

作为评价水质清洁度和考核净化效果的指标，细菌总数增多说明可能被有机物污染，但不能说明污染来源。生活饮用水水质标准规定每毫升饮用水中细菌总数不超过100个。

11.总大肠菌群

是评价生活饮用水水质的重要卫生指标，污染来自人和温血动物粪便及植物和土壤。生活饮用水标准规定任意100mL水样中不得检出总大肠菌群。 

12.硫酸盐

浓度过高易使锅炉和热水器内结垢，并引起不良的水味甚至引起轻度腹泻、脱水和胃肠道紊乱。人们常把硫酸镁含量超过每升600毫克的水用作导泻剂。硫酸盐同样会对输水系统造成腐蚀，饮用水水质标准规定1升饮用水中硫酸盐的含量小于250毫克。 

13.氯化物

含量过高可使水产生令人嫌恶的味，并对配水系统具有腐蚀作用。味觉敏感的人在氯化物低至每升150毫克时就可觉察；当大于每升250毫克时会产生明显的咸味，饮用水水质标准规定1升饮用水中氯化物的含量小于250毫克。