家庭制作牛肉怎么排酸？牛肉简易排酸做法

　　爱吃牛肉的朋友应该都知道，牛肉发酸会非常影响口感。牛肉的酸是怎么来的呢?相信很多小伙伴们都不知道，其实这个酸呢，是我们在宰杀这个牛的时候，因为缺氧，牛身体会产生大量的酸性物质。那牛肉排酸如何做呢才能恢复牛肉本身的口感呢?

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　其实我们在家用冰箱就能够轻松排酸，我们需要在做牛肉这道菜前提前放进冰箱里冷冻12-24个小时就可以帮住我们很好的排酸，不含任何的化学物质，还能轻松排酸。还有一种方法更方便快捷，将洗好的牛肉放到冰块里，一会就能排酸。

　　下面海牧牛坊小编就教大家一个关于生酮餐之排酸牛排的做法　

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　步骤1

　　首先准备一份原切牛排，每一块密封冷冻，头一天晚上先把第二天要吃的牛排拿出来放冷藏层解冻，这是排酸第一步

　　步骤2

　　第二天早上起来，打开包装，用厨房纸把血水吸干，放盘子里放回冷藏室，进行二次排酸

　　步骤3

　　二次排酸做好之后，准备晚上正式进行的牛排大餐!

　　步骤4

　　先在排酸好的牛排上面撒海盐，胡椒

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　步骤5

　　锅里放黄油，烧热，放入牛排，煎1分半钟

　　步骤6

　　时间到了翻转另一面，可以放入迷迭香和大蒜，不放也好吃，煎另一面的时候，锅里再放点黄油，放在煎好的一面刷一点

　　步骤7

　　切记切记，要让煎好的牛排醒5分钟，再吃，牛排就会外焦，里面还粉嫩

　　步骤9

　　最后直接切好装盘，吃就可以了!

　　做菜好吃都有技巧的，海牧君每道菜都有小妙招，关于排酸牛肉想要了解更多，可以关注海牧牛坊小编，获取更多科普小知识。

　　官网网址：www.haimunf.com

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛