【Prymat波美】米其林专业西餐厅厨师西餐做法菜谱——鸡油菌意大利面

优质的晚餐，会带来一整晚的好心情！鸡油菌搭配上意大利面。

⭐配料表：

1.意大利面 400克

2.鸡油菌 200克

3.洋葱 1片

4.大蒜 2粒

5.菠菜 200克

6.食用油 2汤匙

7.36%的奶油 1杯

8.白葡萄酒 半杯

9.奶酪 200克

10.番茄干 3汤匙

11.波美肉豆蔻粉 适量

12.波美百里香干 适量

⭐开始烹饪：

1.将鸡油菌洗净并擦干。用盐水煮意大利面。

2.在平底锅中，用橄榄油煎鸡油菌，加入切碎的洋葱、大蒜和菠菜。用波美百里香干调味。

3.然后倒入白葡萄酒，当它蒸发时，加入奶油和碎奶酪。用小火煮至奶酪溶解，然后用波美细粒海和肉豆蔻调味。

4.在酱汁中加入煮熟的意大利面、切碎的晒干番茄和酸豆。轻轻混合并调味。