【老式切糕】吃不了的糯米试试这样做，QQ弹弹，软糯甜蜜

切糕

糯米太多不知道怎么消耗?试试做这个切糕

食材：

糯米、红枣、葡萄干

做法：

1.蒸糯米。糯米不用提前泡，像蒸葡萄米饭一样蒸熟就行。蒸的时候可以给红枣去核。

2.找个有一定深度的容器，铺上油纸，一层蒸好的糯米一层去核红枣/葡萄干这样铺，最上面一层是糯米，可以稍微高出边缘一点。

3.把刚刚堆的多层糯米糕按压紧实，凉水上锅蒸，水开后中火蒸一个小时。

4.蒸好后上面盖保鲜膜，放上重物，放冰箱冷藏一夜

5.去掉模具和油纸，插上签子，切块。切的时候刀上沾点水可以防粘。

tips:

🔹或许还可以加柿饼、青红丝之类的？

🔹枣去核之前先用刀拍两下（像拍蒜那样）会更容易去核

🔹觉得不够甜可以往糯米里加糖或者蘸糖吃