ChatGPT案例（2）：如何根据提示词模板，设计课程教案
教师在备课的时候，如何使用ChatGPT辅助教学，提高备课的效率和质量，下面以某大学教师的《食品卫生与营养》为例，说明如何根据提示词模板，设计一门课程教案的具体操作方法。读者可以结合自己的课程和学生的实际情况，尝试使用ChatGPT辅助教学设计。
提示词1：我是某大学的教师，担任给大学生讲授《食品卫生与营养》专业课程教学。假如你是全国大学教学创新能力比赛一等奖获得者，请你告诉我，如果你参加全国大学教学创新能力大赛，请结合《食品卫生与营养》专业课程说明创新教学设计的基本思路。
ChatGPT的回答：
作为一名大学教师，你的参赛方案应该是基于以下三个方面的创新设计：
教学内容的创新：在传授食品卫生与营养知识的基础上，结合当前的社会热点问题，如环境保护、食品安全、健康饮食等，设计更加贴近时代需求的教学内容，激发学生的学习兴趣和创新思维。
教学方法的创新：运用多元化的教学方法，如案例教学、小组讨论、互动式教学、实践操作等，让学生在学习的过程中能够充分参与，发挥自己的主体作用，从而更加深刻地理解知识点。
教学评价的创新：采用多元化的评价方式，如平时表现、作业、小组报告、期末考试等，综合考量学生的知识掌握程度、实践能力、创新思维和团队合作精神，更加全面地评价学生的学习成果。
以上三个方面的创新设计是相互关联、相互促进的，可以使得教学更加贴近实际需求、更加符合学生的学习特点，提升学生的学习积极性和主动性，从而达到教学效果的最大化。同时，你还可以结合你在教学实践中的经验，根据学生的实际情况和学科特点，进行个性化的教学设计，让自己的参赛方案更加具有创新性和可操作性。
提示词2：在参加全国教学能力创新比赛时，选题非常关键，选题要新颖，要有突出的特色和实现意义，紧跟时代需求，比如“健康中国行动”等，要能结合传统知识点，拓展新知识。请结合《食品卫生与营养》，列出10个选题。
ChatGPT的回答：
当选题时，需要注意到当前时代的需求和教学特点，以及学科的特点和难点。以下是10个可以作为参赛选题的例子，以《食品卫生与营养》专业课程为背景：
基于健康中国行动的食品安全教育方案设计
通过互动式教学提高学生饮食习惯的实践研究
利用案例教学提高学生对食品添加剂的认识
以食品污染防治为切入点的教学模式创新
基于现代技术手段的食品检测技术教学设计
健康饮食与生活习惯的关系研究与教学
基于“减盐减油”理念的调味品教学设计
利用食品营养知识提高学生的科学素养
植物性膳食与肠道健康关系的教学探索
从食品卫生的角度探讨疫情防控与健康饮食的关系。
这些选题都具有一定的新颖性、实现意义和时代需求，且能结合传统知识点，拓展新知识，是可以作为参赛选题的优秀例子。当然，最终的选题需要根据自己的教学特点和学科特点进行量身定制，更符合实际情况。
提示词3：参加教学比赛，做好课程思政，立德树人很重要。请结合《食品卫生与营养》课程，列出融入课程思政的10个教学建议。
ChatGPT的回答：
在教学过程中，融入课程思政是非常重要的，可以帮助学生形成正确的价值观和人生观，提高其社会责任感和个人修养。以下是10个融入课程思政的教学建议，以《食品卫生与营养》专业课程为例：
强调食品安全是国家的重要战略，通过讲授食品安全知识，引导学生形成安全第一的观念。
通过案例教学，让学生了解食品生产、加工、销售等环节中存在的问题，引导学生对社会现实问题进行思考。
强调饮食文化的多样性和交流，培养学生的跨文化交流意识和国际视野。
注重食品伦理和道德教育，引导学生形成尊重食品、爱护生命、保护环境的观念。
强调饮食与健康的关系，引导学生养成科学、健康的饮食习惯，形成健康生活方式。
通过团队合作学习和互动交流，培养学生的团队协作和沟通合作能力。
强调食品生产、加工和营养的科学性，引导学生形成科学精神和严谨态度。
关注食品营养不平衡和全球性营养问题，引导学生积极参与公益事业，增强社会责任感。
注重培养学生的创新思维和实践能力，引导学生研究创新的食品加工技术和新型营养食品。
通过教学方法的创新，如课堂互动、小组讨论等，促进学生的思辨能力和批判精神。
这些教学建议可以帮助教师更好地融入课程思政，在教学过程中引导学生形成正确的人生观和价值观，有助于立德树人。当然，教学建议的具体实现需要根据自己的实际情况和学科特点进行适当调整和创新。
提示词4：
根据《基于“健康中国”的视角，探讨食品营养安全的全流程管理方法与有效实践》的课题，提供《食品卫生与营养》课程的教学设计的方案。教学方案包括12学时的内容，用Markdown格式输出。
ChatGPT的回答：
课程名称：食品卫生与营养
课程简介
本课程旨在介绍食品卫生与营养的基本知识，包括食品的安全与卫生、食品营养成分的认识和评价、饮食与健康等方面。通过本课程的学习，使学生了解食品安全与营养的重要性，形成健康的饮食习惯和生活方式。
教学目标
掌握食品安全和营养的基本知识，了解食品安全和营养评价的标准。
了解食品生产加工中的卫生和安全问题，知道如何预防和控制食品安全问题。
了解各种食品营养成分的含量和作用，掌握营养成分的评价方法。
知道饮食与健康的关系，了解各种饮食模式对健康的影响。
培养学生的食品安全意识和健康饮食习惯，增强社会责任感。
教学大纲
第一讲 食品安全与卫生
食品安全的定义和重要性
食品安全评价标准
食品生产加工中的卫生问题
食品安全预防和控制措施
第二讲 食品营养成分的认识和评价
食品营养成分的分类和含量
营养成分的评价方法
食品营养成分的缺乏和过多对健康的影响
第三讲 饮食与健康
健康饮食的定义和意义
饮食与健康的关系
健康饮食的指南和建议
第四讲 饮食与慢性病
慢性病的定义和分类
饮食与慢性病的关系
饮食预防慢性病的方法
教学方法
本课程采用多种教学方法，包括课堂讲授、案例分析、小组讨论、实验演示等，注重理论联系实际，引导学生积极参与教学活动。
教学评估
课堂参与度（10%）
继续
课程内容
第五学时：食品营养安全的监测与评价
食品营养成分的监测方法与技术
食品营养评价的概念、方法及标准
食品安全风险评估与应对措施
第六学时：食品营养安全管理的法律法规
中国食品安全法律法规概述
食品安全管理制度建设的法律法规要求
食品安全监督管理的法律法规
第七学时：食品营养安全管理的质量体系
食品营养安全管理质量体系的概念、要素和特点
食品营养安全管理质量体系的建设与实施
食品营养安全管理质量体系的监督与评价
第八学时：食品营养安全的公众参与
公众参与食品营养安全管理的意义与作用
公众参与的主要形式与途径
公众参与食品营养安全管理的实践案例
教学方法
讲授法：教师讲解食品营养安全管理的相关概念、知识和技术，并通过案例分析、PPT演示等方式进行知识传授；
讨论法：通过教师提出问题或引导讨论，引导学生主动思考和探讨，提高学生的学习积极性；
实践法：通过实验、考察、调研等方式，让学生亲身体验食品营养安全管理的实践过程，加深对知识的理解和掌握；
案例教学法：选取典型案例，通过案例分析和研究，帮助学生了解实际问题，培养解决问题的能力。
教学评估
作业评估：根据教师布置的作业完成情况，对学生的学习情况进行评估；
考试评估：通过期末考试对学生掌握的知识进行考核；
实验评估：对学生在实验中表现出的操作技能、实验设计能力等方面进行评估；
研究报告评估：对学生的研究报告撰写能力、论述能力、
继续
五、实践环节（2学时）
实践1：食品营养成分测定实验
本实验将学生分为小组进行，每个小组选择不同的食品样品，通过实验方法进行食品营养成分测定，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等指标的测定，了解食品营养成分的含量及其对人体健康的影响。
实践2：食品安全检测实验
本实验将学生分为小组进行，每个小组选择不同的食品样品，通过实验方法进行食品安全检测，包括农药残留、重金属、致病微生物等指标的检测，了解食品安全的重要性及其对人体健康的影响。
六、总结与展望（1学时）
总结
在本课程中，我们从“健康中国”视角出发，探讨了食品营养安全的全流程管理方法与有效实践，通过理论授课、案例分析、实践环节等多种方式，使学生深刻认识到食品营养安全的重要性，并了解到食品营养安全管理的具体内容和方法。
展望
随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全和营养健康的需求越来越高，未来在食品营养安全方面的研究和实践工作还有很多待开展的方向和内容。希望学生能够继续关注和研究相关领域的前沿进展，为我国食品营养安全事业的发展作出积极贡献。
提示词5：
根据全国教学创新大赛的要求，要做到：（1）教学形式体现先进 性和互动性，不是满堂灌，不是我讲你听；（2）是学习结果具有探究性和个性化，不是简单告 诉你什么是对的，什么是错的，而是培养学生 去探究，能够把学生的个性特点发挥出来。请针对大赛的这2个要求，设计10个教学活动。
ChatGPT的回答：
小组讨论：让学生以小组形式讨论某一特定主题，每个小组都要有不同的观点，鼓励学生充分发挥自己的个性特点，发表独到见解。
视频案例分析：以食品安全问题为例，选取相关案例视频进行分析，鼓励学生积极参与，提出自己的观点和思考，从而培养学生的探究能力。
游戏教学：设计食品安全相关的游戏教学活动，让学生通过游戏体验学习相关知识，增强学生的互动性和学习兴趣。
课堂演讲：鼓励学生自主选择话题，准备演讲，并在课堂上进行展示，增强学生的表达能力和个性化。
模拟实验：设计食品安全相关的模拟实验，让学生亲身体验实验过程，提高学生的探究性和实践能力。
角色扮演：将学生分组，让每个小组扮演不同的角色，模拟食品安全事件，通过角色扮演让学生更好地理解食品安全问题。
课外调研：组织学生进行食品安全相关的课外调研，让学生通过实地调研来深入了解食品安全问题。
知识竞赛：组织学生进行食品安全相关的知识竞赛，通过比拼学习成果，增强学生的学习兴趣和个性化。
观摩交流：组织学生观摩其他班级或学校的优秀教学案例，通过交流学习，不断提高自己的教学水平和个性化。
创新设计：鼓励学生进行创新设计，让学生自主设计和制作食品安全相关的产品或方案，培养学生的创新能力和个性化。
提示词6：根据你的教学设计方案，请设计《食品卫生与营养》第一节课开场的讲义PPT，用Markdown格式输出。
ChatGPT的回答：
食品卫生与营养
第一节课 开场
课程介绍
本课程旨在探讨食品卫生和营养的重要性，以及如何管理和实践
课程分为12学时，每学时包括理论讲授和实践操作
在本课程中，我们将结合“健康中国”行动，探讨食品营养安全的全流程管理方法与有效实践
教学目标
了解食品卫生和营养的重要性
掌握食品卫生和营养的基本知识和实践方法
能够进行食品卫生和营养的全流程管理和有效实践
教学重点
食品卫生和营养的重要性
食品卫生和营养的基本知识和实践方法
食品卫生和营养的全流程管理和有效实践
教学方法
互动式教学
实践操作
讨论与交流
教学评价
期末考试占60%
课堂表现占20%
实践操作占20%
教学日程
第一学时：食品卫生与营养的重要性
第二学时：食品中的营养物质
第三学时：食品中的毒素和污染物
第四学时：食品加工和储存中的卫生问题
第五学时：食品安全标准和检测技术
第六学时：营养需求和平衡饮食
第七学时：食品与健康
第八学时：食品营养和健康评估
第九学时：食品安全监管与管理
第十学时：食品安全法律法规和消费者权益保护
第十一学时：食品安全风险评估与管理
第十二学时：综合案例分析与实践操作
参考资料
《食品卫生与营养》教材
《食品安全法》
《中国居民膳食指南》
《食品安全风险评估指南》
提示词7：在第一堂课开场的时候，请你给学生讲述一个有关食品安全的故事，启发学生思考：
ChatGPT的回答：
大家好，欢迎来到《食品卫生与营养》的课堂。今天，我想和大家分享一个关于食品安全的故事。
有一天，一个家庭准备在家里煮一顿美食，于是去菜市场购买食材。他们看到一个商贩在卖鱼，鱼看起来很新鲜，而且价格也比其他商贩便宜。于是，他们毫不犹豫地买了一条鱼回家。
当他们开始烹饪鱼的时候，他们发现鱼的肉质不好，而且口感也很差。他们不禁开始怀疑这条鱼的质量和安全性，难道是因为鱼不新鲜，或者被添加了化学物质，导致口感这么差吗？
这个故事告诉我们，食品安全对每个人来说都非常重要。在我们选择食物的时候，一定要谨慎，不要贪图便宜而忽视食品的质量和安全性。同时，我们也需要了解食品安全的相关知识，学会如何保护自己和家人的健康。
接下来，我们将会在这门课程中深入探讨食品安全和营养的相关知识，希望大家能够认真学习，并提出自己的想法和问题。让我们一起开始这段学习之旅吧！
提示词8：再讲一个古代的食品安全故事：
ChatGPT的回答：
古代的中国人非常注重食品安全，他们早在几千年前就开始实行“食物药物同源”的理念。这个理念认为，食品也是一种药物，能够对人体产生积极的影响，所以必须注重食品的安全性和品质。
在唐代，有一个叫做韩愈的文学家，他曾经写了一篇名为《食品贵贱论》的文章，指出了一种非常恶劣的食品行为——掺杂有害物质的行为。他引用了一个真实的故事来证明这一点。
故事中，有一个叫做张三的人，他为了赚钱，将麦粉掺杂了硫磺，然后卖给了人们。这种麦粉不仅有毒害人，还破坏了人们的健康。后来，张三被发现了他的恶行，并被判处死刑。
这个故事告诉我们，食品安全一直是一个非常重要的问题。我们必须保证我们所吃的食品不会对我们的健康造成危害，否则我们将会遭受严重的后果。
提示词9：请为学生学习《食品卫生与营养》课程，提供更多的学习资源参考网址。
ChatGPT的回答：
当涉及到学习《食品卫生与营养》这门课程时，以下是一些学习资源的参考网址：
国家卫生健康委员会官方网站：http://www.nhc.gov.cn/
中国食品药品监督管理总局官方网站：http://www.nmpa.gov.cn/
中国营养学会官方网站：http://www.cnsoc.org/
中国食品科学技术学会官方网站：http://www.cfaa.cn/
中国营养信息中心：http://www.cnc.org.cn/
国际食品信息委员会（IFIC）：https://www.foodinsight.org/
美国食品与药品管理局（FDA）：https://www.fda.gov/
美国农业部（USDA）：https://www.usda.gov/
欧洲食品安全局（EFSA）：https://www.efsa.europa.eu/
世界卫生组织（WHO）：https://www.who.int/zh/
提示词10：请给学生布置10个作业题目：
ChatGPT的回答：
当涉及到学习《食品卫生与营养》这门课程时，以下是一些作业题目的参考：
选择一个常见的食品，研究该食品的营养成分和对健康的影响。
请根据学习所得知识，制定一份健康的饮食计划，并解释其中的原理。
研究一种食品添加剂，分析其作用、安全性以及对健康的影响。
研究一种食品中的某种营养成分，探究其吸收机制以及对身体的作用。
选择一个重要的营养素，探究其在人体中的代谢途径和生理作用。
选择一个常见的食品中毒事件，研究其发生原因、预防措施以及应急处理措施。
选择一个传统食品，探究其制作方法、历史渊源以及文化意义。
研究一种常见疾病，探究其与饮食的关系以及预防措施。
调查一家食品加工厂的生产流程，分析其食品安全管理措施是否合规。
分析一份餐厅菜单的营养成分，评估其是否符合健康饮食的要求。
以上是一些作业题目的参考，可以根据具体情况进行调整。
（完）
参考视频：https://www.bilibili.com/video/BV13V4y1d7GW/?spm_id_from=333.999.0.0
