生物化学名词解释 第四章

1,维生素（vitamin）：是一类动物本身不能合成，但对动物生长和健康又是必

需的有机物，所以必需从食物中获得。许多辅酶都是由维生素衍生的。

2，水溶性维生素（water-soluble vitamin）：一类能溶于水的有机营养分子。

其中包括在酶的催化中起着重要作用的 B 族维生素以及抗坏血酸（维生素 C）

等。

3，脂溶性维生素（lipid vitamin）：由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合

物。脂溶性维生素包括 A，D，E，和 K，这类维生素能被动物贮存。

4，辅酶（conzyme）：某些酶在发挥催化作用时所需的一类辅助因子，其成

分中往往含有维生素。辅酶与酶结合松散，可以通过透析除去。

5，辅基（prosthetic group）：是与酶蛋白质共价结合的金属离子或一类有机

化合物，用透析法不能除去。辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位

结合。

6,尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP

+）：含有尼克酰胺的辅酶，在某些氧化还原中起着氢原子和电子载体的作用，

常常作为脱氢酶的辅。

7，黄素单核苷酸（FMN）一种核黄素磷酸，是某些氧化还原反应的辅酶。

8，硫胺素焦磷酸（thiamine phosphate）：是维生素 B1 的辅形式，参与转醛

基反应。

9，黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）：是某些氧化还原反应的辅酶，含有核黄素。

10，磷酸吡哆醛（pyidoxal phosphate）：是维生素 B6（吡哆醇）的衍生物，

是转氨酶，脱羧酶和消旋酶的酶。

11，生物素（biotin）：参与脱羧反应的一种酶的辅助因子。

12，辅酶 A(coenzyme A)：一种含有泛酸的辅酶，在某些酶促反应中作为酰基

的载体。

13，类胡萝卜素（carotenoid）：由异戊二烯组成的脂溶性光合色素。

14，转氨酶（transaminase）：那称为氨基转移酶，在该酶的催化下，一个α-

氨基酸的氨基可转移给别一个α-酮酸。