?香茅猪肉｜泰国风味｜腌制方法｜夜宵

《香茅煎猪肉》

以下笔记整理于up主“热热热量君”。

材料：梅头猪肉，干葱，香茅，蒜头。

步骤：

梅头猪肉洗干净，印干水分。

加入酱油一勺，蚝油一勺，料酒一勺，盐一茶匙，糖一茶匙，玉米淀粉一茶匙，面粉一茶匙，黑胡椒一茶匙，鸡蛋一只，抓拌均匀。

加入干葱碎，香茅段，蒜头碎，抓拌均匀。

加一圈花生油，腌制5～6小时。

热锅，凉油放猪肉，中小火煎，每面煎5～6分钟。

煎好后倒一圈花雕酒（双蒸也可以），盖盖子焗5分钟。

切成你喜欢的厚度，点泰式甜辣酱。

完成！