义丰祥芝麻油分享蒸牛肉豆腐金针菇的做法
义丰祥芝麻油分享蒸牛肉豆腐金针菇的做法
牛瘦肉400克豆腐1盒金针菇1把红辣椒1段香葱1棵玉米淀粉20克料酒15克热油少许盐1克生抽少许
1.材料准备好：牛瘦肉，韧豆腐、金针菇、香葱、红辣椒。
2.牛肉提前放冰箱冷冻，取出后稍化冻，用利切切薄薄的片。
3.加适量生抽、料酒搅拌均匀，直到肉片全部融化变软。4.金针菇切掉老根，分成小撮。5.找个大深盘，将金针菇均匀铺底。6.再摆上豆腐块；豆腐宜选用质地稍硬一些的，不要用内酯豆腐。7.腌制入味的牛肉片里撒2小勺玉米淀粉。8.拌匀。9.将牛肉片展开，铺在豆腐上。10.放在凉水蒸锅里；盖上盖子，大火上汽后蒸15-20分钟。11.香葱切末，取一小段辣椒切碎丁。12.蒸好的牛肉豆腐金针菇从锅中取出，撒上香葱末和红辣椒碎，淋上热油即可。13.蒸牛肉豆腐金针菇，好吃好做，香嫩入味，超赞！
