【番茄牛腩】这个做法只有西H柿首富才有吃！

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【番茄牛腩】这个做法只有西H柿首富才有吃！

【番茄牛腩】这个做法只有西H柿首富才有吃！

1️⃣牛腩处理

2️⃣炒制

一、牛腩处理

1️⃣牛腩500g，太厚切成两半，2cm左右小块，加入冷水浸泡出血水

2️⃣过滤血水、盐，黑胡椒调味，放入热锅中先放油后放肉，煎至焦黄做到每面都上色

3️⃣加入大蒜洋葱放入原来的热锅中，加入一小撮盐和番茄，慢炒

二、炒制

1️⃣炒好后加入牛肉，加两大勺料酒和生抽，生姜、小葱

2️⃣足量的水刚刚没过食材即可

3️⃣香料包，盐煮沸后转中小火煮一个小时，直达牛腩变软为止

4️⃣最后调味道，加入盐糖，根据自己口味