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茶文化之茶具与茶叶的搭配细节(二)

2023-11-08 00:12 作者:百科异闻录  | 我要投稿

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中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时,糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!

茶具的品种琳琅满目,从与汤色匹配的角度来看看,六大基本茶类适合什么茶具呢?


视茶汤的颜色选配茶具

绿茶: 饮用绿茶时,为观赏叶芽在水中舒展翻舞、上下沉浮的优美形态,最好选择简洁透亮的玻璃杯。

乌龙茶: 乌龙茶中颜色较浅者如清香型铁观音,因为汤色淡黄,宜选择带有装饰图案的白瓷杯来盛放,特别是带有金色装饰的茶具有利于汤色的强化。颜色较重的武夷岩茶则适合选用简洁的白瓷杯,金汤白杯,显得更清新明亮。

红茶: 红茶汤色红亮,陆羽建议选择青瓷沏泡。从色彩美学的角度看,红色与青色搭配具有更好的视觉冲击力,犹如绿叶衬红花。


黑茶: 黑茶汤色厚重,可以选用颜色清淡的茶杯来反衬其汤色,增加观赏性。

黄茶: 黄茶具有“黄汤黄叶”的特点,在中国,黄色一直都是尊贵的代表色,可以挑选质地油亮圆润的上釉陶瓷杯来盛放。

白茶: 白茶汤色与铁观音类似,汤色较重者可选用简洁的白瓷杯,汤色较淡者宜选用有图案的白瓷杯,增加其观赏性。


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